Čevapčiči s cibulkou, hořčicí a jemnou kaší: Masové válečky z Balkánu

Čevapčiči je velmi jednoduchý pokrm, původem z Balkánu. Svou chutí a vůní dokáže nadchnout i ty nejnáročnější labužníky a i u nás se jedná o hojně připravované hlavní jídlo. Kombinuje mleté maso, čerstvé bylinky a koření, což vytváří dokonale vyvážený chuťový zážitek, který překoná jen málokterý pokrm z mletého masa. A právě v jednoduchosti je jeho kouzlo. Stačí jen pár základních surovin a můžeme vykouzlit jídlo, které potěší téměř každého u stolu.

Tento recept na čevapčiči se hodí pro rodinné obědy/večeře nebo i jako hlavní chod při grilování. Grilované čevapčiči je božské! To krásné na tomto receptu je, jak je přizpůsobitelný. Například přidáte chilli pro pikantnost nebo čerstvé bylinky namísto sušených. Další zajímavostí je, že můžete různě měnit druhy mletého masa. Buď uděláte z mixu hovězího a vepřového masa nebo z jehněčího nebo z krůtího, záleží na vašich chutích.

My jsme si naše čevapčiči připravili z mletého mix a k tomu manžel udělal jemnou bramborovou kaši. Ať už jste zkušení kuchaři nebo teprve objevujete radosti vaření, tento recept na čevapčiči je skvělým pokrmem, na kterém lze začít.

UvařenoUložit do Mé kuchařkyZobrazit Moje recepty Tisknout Pin

Recept na lahodné čevapčiči s jemnou kaší

Autor receptu: Veronika Sobotková

4,50 hvězdiček od 2 kuchařů

Přidat do oblíbených

Čas přípravy 15 minut minut

Čas vaření 15 minut minut

Celkový čas 30 minut minut

Porcí 3

Vaříme Čevapčiči, uvedené množství je pro 3 osoby, délka přípravy 15 minut, délka smažení/grilování 15 minut.

Potřebné vybavení

• Mísa
• pánev/plech nebo gril
• Nůž
• lis na česnek

Suroviny

• 500 g mletého masa mix
• 4 stroužky česneku (prolisovaný)
• 1 ks červené cibule (najemno nakrájená)
• 1 ks vejce
• 1 lžíce majoránky
• 2 lžičky uzené papriky
• chilli paprička (volitelná)
• sůl a pepř (na dochucení)
• olej na smažení

Přidat suroviny do nákupního seznamu

Postup 

• Do větší mísy si dáme maso, vejce, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, koření (uzenou papriku, majoránku, chilli, sůl a pepř). Koření můžete měnit, dle vašich chutí.
  
• Vše důkladně promícháme. Navlhčíme si ruce a připravujeme ze směsi válečky asi 10 cm.
• Následně si rozpálíme pánev s olejem a opékáme válečky ze všech stran, dozlatova. Kdo chce zdravější verzi, dá péct do trouby, na plechu vyloženým pečícím papírem, na 180 stupňů asi 15 minut. Nebo grilujeme na rozpáleným grilu.
• Jako přílohu jsme zvolili jemnou bramborovou kaši.
  

Video recept

UvařenoUložit do Mé kuchařkyZobrazit Moje recepty

Autor: Veronika Sobotková

Cena: 200 Kč

Chod: Grilování, Hlavní jídlo, Oběd, Speciální příležitosti, Večeře

Kuchyně: Balkánská, Maďarská

Klíčové slovo: bramborová kaše, čevapčiči, chilli, majoránka, mleté maso mix, uzená paprika, vejce