Už jste někdy přemýšleli nad tím, jak by vypadal zdravý, lehký oběd nebo večeře, kde v pokrmu zůstanou plné chuti, zasytí a přitom nezatíží? Tak tohle všechno splňují cuketové zoodles, které v kombinaci s marinovanými krevetami a sladkými rajčaty nemají prostě chybu! Tento recept je nejen jednoduchý na přípravu, ale také je to exploze chutí. Určitě tento recept uvítají osoby s dietním omezením, nebo vegetariáni či vegani.
Proč cuketové zoodles
V dnešní době stále více lidí hledá způsob, jak jíst zdravěji a vyváženěji, aniž by museli obětovat chuť a potěšení z jídla. Cuketové nudle, jsou skvělou alternativou k tradičním těstovinám. Jsou nízkokalorické, bezlepkové a bohaté na vlákninu a vitamíny. Díky své neutrální chuti skvěle absorbují chutě z ostatních ingrediencí, což je činí ideálním základem pro různé pokrmy.
Pojďme se společně podívat, jak si tento rychlý pokrm připravit.
Recept na Cuketové nudle neboli zoodles s marinovanými krevetami a rajčaty
Uvedené množství je na 3 porce, délka přípravy 15 minut, délka vaření 10 minut.
Potřebné suroviny:
- 2 středně velké cukety
- 200 g marinovaných krevet v česneku a bylinkách
- 150 g cherry rajčat (podle velikosti buď rozpůlíme nebo necháme vcelku)
- 3 lžíce olivového oleje
- 60 ml vývaru
- 4 stroužky česneku, pokrájené na plátky
- Čerstvé bylinky (petrželka nebo bazalka)
- Sůl a pepř dle chuti
- parmezán na servírování – volitelné
Postup:
1. Nejprve si omyjeme cukety a připravíme si z nich nudle. Nudle uděláte pomocí speciálních škrabek, nebo širší nudle můžete udělat i pomocí škrabky na brambory.
2. Ve větší pánvi si rozehřejeme olej a orestujeme na něm česnek, jakmile se rozvoní, přidáme marinované krevety.
3. Jakmile jsou krevety opečené, přidáme cherry rajčata. Opékáme dokud nezměknou.
4. Poté vše z pánve vyndáme a do stejné pánve nalijeme vývar, jakmile bude bublat přidáme do něho cuketové nudle a hrst bazalky. Takto restujeme asi 3-5 minut, do změknutí cukety, ale musí být křupavá na skus, nesmí být příliš měkká.
5. Jakmile jsou zoodles hotové přidáme k nim směs z rajčat a krevet. Vše společně promícháme a podáváme. Případně dochutíme solí a pepřem.
Hotovo, můžeme servírovat. Nechte si chutnat.
Při servírování můžeme posypat nastrouhaným parmezánem.
Video recept na cuketové nudle zoodles
Tipy na závěr:
- vyzkoušejte cuketové zoodles s kuřecím masem
- můžete udělat cuketové nudle na způsob boloňských špaget
