Ne vždycky je čas zadělávat kynuté těsto, ale úroda ovoce na zahradě nepočká. Naštěstí tu jsou recepty jako tento, na které nemusíte ani hledat váhu. Stačí hrnek nebo sklenička a můžete odměřovat. Navrch se samozřejmě sluší dát drobenku, kterou ale také zvládnete raz dva – stačí si pamatovat poměr mouky, cukru a másla je 2:1:1. Klidně si ji udělejte do zásoby a uchovejte v mrazáku na horší časy.
Jaké ovoce použijete, záleží čistě na tom, co máte po ruce nebo co vám zrovna na zahradě dozrává. Pokud je zima a přesto dostanete chuť na ovocný koláč, tento recept snese i mražené ovoce. Do drobenky pak můžete přidat trochu skořice, pokud budete používat švestky nebo jablka a vanilku pro rybíz a třešně nebo jahody.
Recept na hrnkový ovocný koláč s drobenkou
Doba přípravy: 1 hodina
Co potřebujeme na koláč
- 1 sklenice hrubé mouky
- 1 sklenice polohrubé mouky
- 1 sklenice cukru krupice
- 1 sklenice mléka
- 1/2 sklenice oleje (slunečnicového nebo řepkového)
- 1 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
Ovocná vrstva a dokončení:
- Dle potřeby: čerstvé ovoce (tak akorát na pokrytí plechu)
- Drobenka: hrubá mouka, máslo a cukr v poměru 2:1:1
Postup přípravy ovocného koláče pomocí hrníčkové metody
1. Mouku v míse promícháme s práškem do pečiva.
2. Přidáme ostatní suroviny a umícháme do řídkého těsta.
3. Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný tukem a vysypaný moukou.
4. Poklademe vrstvou čerstvého ovoce a posypeme drobenkou.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 175 °C asi 40 minut.
TIP: Pod ovoce můžeme dát vrstvu tvarohu z alobalu utřeného s cukrem a jedním žloutkem.
Hrnkový koláč s letním ovocem a mandlovou drobenkou, který zvládne i nečekanou návštěvu
Svěží koláč s mascarpone a ovocem, který zmizí dřív než káva, a který potěší každé dítě
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
