Tato buchta je důkazem toho, že i pár běžných surovin a jednoduchý postup dokáží vyčarovat lahodný dezert, který vás zbaví zbytků v lednici. Máte doma několik jogurtů, kterým se blíží datum spotřeby, a nevíte, co s nimi? Právě tato jogurtová buchta je skvělým řešením. Díky jogurtům je těsto krásně vláčné, nadýchané a vydrží měkké i několik dní. Navíc je příprava opravdu jednoduchá – stačí smíchat všechny suroviny a dát péct.
Rychlé, snadné a ekonomické
Tento recept je ideální pro chvíle, kdy potřebujete rychle připravit něco sladkého ke kávě nebo pohoštění pro návštěvu. Buchta chutná výborně sama o sobě, ale pokud ji doplníte jemným mascarpone a karamelovým krémem, promění se v dezert, který zaujme na první pohled i sousto.
Výhodou receptu je také to, že si ho můžete snadno přizpůsobit. Místo karamelového krému můžete použít marmeládu, čokoládovou polevu nebo čerstvé ovoce. Ať už upečete buchtu na plech, nebo ji rozdělíte do forem na srnčí hřbet, výsledek bude vždy krásně vláčný a voňavý.
Recept na jogurtovou buchtu s mascarpone a karamelovým krémem
Ingredience pro přípravu
(hrnek o objemu 250 ml)
Těsto:
- 4 kelímky různých jogurtů
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 1 vejce
- 1/2 hrnku krupicového cukru
- 3 lžíce mletého máku
- 3 cm rozpuštěného másla
- mléko podle potřeby (na úpravu hustoty těsta)
Krém:
- 1 mascarpone
- moučkový cukr podle chuti
- karamelový krém
Postup přípravy jogurtové buchty s karamelovým krémem a mascarpone
1. Troubu předehřejte na 180 °C. Plech nebo formy na srnčí hřbet vymažte máslem a vysypte hrubou nebo polohrubou moukou.
2. Do větší mísy dejte jogurty, vejce, cukr, vanilkový cukr, rozpuštěné máslo, mouku, prášek do pečiva a mletý mák.
3. Všechny suroviny důkladně promíchejte. Pokud bude těsto příliš husté, přilijte trochu mléka, aby mělo hladkou, polotekutou konzistenci.
4. Těsto nalijte do připraveného plechu nebo ho rozdělte do dvou forem na srnčí hřbet.
5. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut. Propečení ověřte zapíchnutím špejle – pokud po vytažení zůstane suchá, je buchta hotová.
6. Nechte zcela vychladnout.
7. Mascarpone vyšlehejte s moučkovým cukrem podle chuti do hladkého krému.
8. Buchtu potřete karamelovým krémem a následně mascarpone krémem, nebo krémy použijte podle vlastní fantazie při zdobení.
Tip – jde to i bez krému, ale…
Jogurtová buchta je výborná i bez krému, jen lehce pocukrovaná. Pokud ji ale ozdobíte karamelovým krémem, mascarpone a posypete nasekanými ořechy nebo hoblinkami čokolády, získáte slavnostní dezert vhodný i pro návštěvy.
Kefírová buchta s čokoládovou polevou: Nadýchaný domácí koláč, který zůstane vláčný i třetí den
Rozlitá broskvová buchta: Potěší jemným těstem, sametovým pudinkem a rychlou přípravou
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz
