Zatím nehodnoceno
Přejít na recept Tisknout recept

Rajčatová polévka s uzenou slaninou a bramborami je ideálním pokrmem pro chladné dny, kdy hledáte něco, co vás zahřeje a potěší vaše chuťové buňky. Tato polévka kombinuje bohatou chuť rajčat s křupavou uzenou slaninou a jemnými bramborami, což vytváří neodolatelnou kombinaci.

Rajčatová polévka s uzenou slaninou a bramborami je vynikající volbou pro všechny, kteří hledají syté a chutné jídlo. Její příprava je snadná a výsledkem je polévka plná chutí, která vás zahřeje a uspokojí. Tento recept je skvělý pro rodinné večeře nebo když chcete potěšit své blízké něčím zvláštním.

Obrázek: bucataras, Uzená slanina v rajčatové polévce

Recept na neuvěřitelně chutnou a vydatnou rajčatovou polévku s uzenou slaninou

Autor receptu: Jana Duchoňová
Zatím nehodnoceno
Čas přípravy 15 minut
Čas vaření 20 minut
Celkový čas 35 minut
Porcí 8 porcí
Vyzkoušejte tuto polévku a užijte si bohatou chuť rajčat, slaniny a brambor v každé lžíci.

Potřebné vybavení

  • Hrnec

Suroviny

  • 750 gramů dobře vyzrálých rajčat
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 350 gramů uzené slaniny
  • 3 střední brambory
  • 1 červená paprika
  • 2,5 litrů vody
  • 110 mililitrů oleje
  • rozmarýn, bazalka, tymián, estragon, citronová tráva a petržel

Postup 

  • Cibuli očistěte a nakrájejte na měsíčky. Mrkev očistěte a nastrouhejte.
  • Slaninu nakrájejte buď na malé kostičky, nebo ji nechte vcelku.
  • Rozehřejte olej v hrnci a přidejte nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a slaninu.
    Ingredience

    Obrázek: bucataras, Ingredience na rajčatovou polévku

  • Směs občas promíchejte a smažte, dokud cibule nezměkne a slanina lehce nezezlátne.
  • V jiném hrnci přiveďte vodu s trochou soli k varu a přidejte oloupané a na kostičky nakrájené brambory.
  • Po několika minutách přidejte osmaženou směs ze slaniny, cibule a mrkve.
  • Nechte vše vařit na mírném ohni, dokud brambory nezačnou změknout.
    Uzená slanina

    Obrázek: bucataras, Rajčatová polévka s uzenou slaninou

  • Rajčata spařte horkou vodou s trochou soli, oloupejte je a nakrájejte na kostičky.
  • Přidejte je do polévky, když brambory začnou měknout.
  • Po pár minutách přidejte na kostičky nakrájenou papriku.
    Rajčatová polévka

    Obrázek: bucataras, Rajčatová polévka a bylinky

  • Polévku dochuťte solí a kořením. Používejte koření střídmě, jen špetku od každého, aby chuť zůstala vyvážená. Estragonu můžete přidat trochu více, pokud máte rádi jeho chuť.
  • Koření přidávejte asi posledních 15 minut vaření, aby si zachovalo svou čerstvost a aroma.
  • Po vypnutí ohně přidejte nakrájenou čerstvou zeleninu.
    Rajčatová polévka s uzenou slaninou

    Obrázek: bucataras, Uzená slanina v rajčatové polévce

Uložit do Mé kuchařky

Poznámky

  • Nevařte zeleninu příliš dlouho: Zelenina by měla zůstat mírně al dente, zejména paprika a brambory, ale také kostičky rajčat.
  • Cibule by měla být dobře rozvařená, aby nezpůsobovala problémy v textuře polévky.
Cena: do 70 Kč
Chod: Polévka
Kuchyně: Česká, Italská
Klíčové slovo: brambory, řajčata, rajčatová polévka, slanina, tomatová polévka
Nejlepší polévky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Polévky!


Sdílejte Váš názor

Hodnocení receptu




Připnout na Pinterest