Svíčková na smetaně patří k nejoblíbenějším českým nedělním jídlům – a pokud ji připravíte z hovězí kližky, získáte maso tak měkké, že ho ani nakrájet nešlo. Kližka je totiž pro dlouhé dušení jako stvořená: tuk a pojivové tkáně se během vaření rozpadají a maso doslova splývá v omáčce. Přidejte poctivý základ z kořenové zeleniny, smetanu a kousek másla na závěr.
Segedínský guláš patří mezi ta jídla, která se nedají uspěchat. Hovězí kližka dušená s kysaným zelím, zjemněná smetanou je přesně ten typ oběda, který celý dům provoní a u stolu nezanechá ani kousek nazbyt.
Hovězí guláš na pivu pečený v troubě. Podávaný s křenem a topinkou s pečeným česnekem – poctivá a výrazná klasika.
Guláš není složitý, ale vyžaduje cit pro detail. Stačí pár chyb a místo poctivého jídla vznikne hořká nebo tuhá směs.
Pivo v guláši není jen pro chuť, ono s ním pracuje. Ano, někdo pivo přidává, ale pozor, moc piva = hořký guláš. Levné a hodně hořké pivo může chutnat tvrdě a pivo nenahrazuje cibuli, cibule je základ guláše.
Srbské rizoto připravíte podle receptu s postupem a objevíte domácí klasiku, která chutná mnohem lépe než si pamatujete.
Letní rajská omáčka s hovězím masem podle tohoto jasného receptu s postupem zachutná dětem i dospělým. Bez velkého zahušťování. Dejte si ji s rýží, knedlíkem nebo těstovinami.
Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na výjimečnou polévku, která je polévkou s rodokmenem a uvařte si svůj Boršč. Přidejte kousek dobrého chleba a oběd máte hotový.
Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na Toulavou gulášovou a uvařte si poctivou polévku z hovězího krku nebo kližky s brambory.
Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na Domácí špecle s hovězím ragú a uvařte toto jídlo jako luxusní pohoštění pro své přátele, či na rodinnou oslavu.
Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na hovězí gulášek s orientální chutí zázvoru a zkuste srovnat klasiku s moderní chutí guláše.
Prohlédněte si recept s postupem na hovězí na česneku se špenátem.
