U nás doma se každé léto opakuje stejná věta: nechceš cuketu? A právě tehdy přichází na řadu tahle vláčná buchta z cukety s kakaem, která je na přípravu snadná, vyjde na velký plech a cuketa v ní skoro není poznat. Kouzlo je v tom, že se nastrouhaná cuketa nechá pustit vodu a pak se opravdu dobře vymačká.
Tyhle řezy si pamatuji jako typický moučník na léto, když bylo doma víc jablek, než se stihlo sníst jen tak do ruky. Je to vlastně jednoduchá skládačka: piškot, jablečná vrstva se skořicí, tvarohový krém a nahoře nastrouhaná Margot.
Sezóna meruněk u nás doma znamená jediné: na lince se objeví mísa ovoce a za chvíli už voní trouba. Tahle meruňková bublanina je přesně ten typ moučníku, který zamíchám během pár minut, naliju na plech a o zbytek se postará pečení. Díky polohrubé mouce a jednoduchému litému těstu je vláčná, nadýchaná a skvěle se hodí ke kávě i na víkendovou návštěvu.
Když se doma sejde miska třešní, pár měkkých meruněk a chuť na něco sladkého ke kávě, u nás většinou vyhraje právě tvarohová bublanina. Je z velkého plechu, takže se hodí i pro početnější rodinu, a díky sněhu z bílků a lžičkám tvarohové směsi zůstává hezky nadýchaná i vláčná. Mám ráda, že se obejde bez složitostí a přitom působí jako poctivý letní moučník.
Když se doma objeví miska borůvek a já nechci trávit půl odpoledne v kuchyni, přichází na řadu právě jogurtový koláč s drobenkou. Je vláčný díky hustému bílému jogurtu, těsto se jen promíchá vařečkou a navrch stačí borůvky a pár drobků z másla, mouky a cukru. Je to přesně ten typ pečení, který voní domovem a zvládne ho i člověk, co si na složité moučníky moc nepotrpí.
Tenhle linecký koláč dělám hlavně v létě, když je doma více jahod než místa v lednici a člověk má chuť na něco svěžího, ale přitom poctivě domácího. Mám na něm ráda kontrast křehkého máslového těsta, jemné tvarohové vrstvy a ovocného vršku zalitého želatinou. Na stole vypadá slavnostně, ale práce kolem něj není nijak složitá.
Na kynutém koláči nic není. Pokud máte strach, že se vám těsto nepovede, tak jako jsem se toho bála já, tak ho máte zbytečně. S naším návodem to rozhodně hravě zvládnete.
Připravte si hrnkové jahodové řezy podle receptu s postupem. Jednoduchý letní moučník se svěží polevou a chutí čerstvých jahod.
Snadná a přesto úžasně chutná a šťavnatá buchta s lehkým retro nádechem podle tohoto receptu si určitě najde své stále místo ve vašem víkendovém pečení
Pokud jste měli letos úrodu rybízu, upečete si kynuté koláčky s tvarohovou náplní a černým rybízem, posypané máslovou drobenkou. Můžete použít i jiné ovoce, které zrovna máte, neuděláte chybu.
Upečte na víkend šťavnaté ovocné řezy s pudinkovým želé podle tohoto postupu krok po kroku. Zachutnají celé rodině i případné nečekané návštěvě.
Jogurtové těsto je vláčné a s ovocem skvěle chuťově ladí. Upečte koláč podle tohoto postupu krok za krokem a zužitkujte úrodu ovoce ze své zahrádky.
