Medovníkové kuličky nejsou jen vánoční záležitost – chutnají skvěle po celý rok a jejich příprava vás příjemně překvapí. Těsto se upeče v tenkých plátech, rozmixuje na drobky a smíchá s karamelových krémem ze salka a másla. Výsledkem jsou pevné, voňavé kuličky obalené v medovníkových drobcích, které zmizí ze stolu dřív, než dojíte první sousto.

Vypadá trochu nenápadně, ale jakmile se rozkrojí, ukáže se jeho největší přednost. Medovník s červenou řepou bývá krásně vláčný, nevysušuje se a díky karobové polevě má jemnější, kulatější chuť než klasická kakaová buchta. Dělám ho na plech, když chci upéct něco sytého ke kávě i na svačinu, a právě nastrouhaná řepa je ten detail, který z obyčejného moučníku udělá rodinnou jistotu.

Pravý ruský medovník jsem poprvé ochutnala u kamarádky Nataši a od té doby ho peču každou zimu. Sedm tenkých medových placek proložených krémem ze zakysané smetany – tohle je recept, který si zamilujete na první sousto.

Medovník miluje snad každý (kromě těch, kteří jsou alergičtí na med :)), s námi si ho můžete upéct doma, zvládnete to jedna radost. A kdo se na to necítí, může si přečíst recept. 🙂

Medovník peču hlavně tehdy, když chci na stůl něco slavnostnějšího, ale pořád domácího a poctivého. Není to moučník hotový za deset minut, jenže ta práce se vrátí v každém soustu – medové pláty změknou, krém se krásně spojí a vršek posypaný vlašskými ořechy udělá přesně to, co má. U nás doma je nejlepší až druhý den, kdy se všechno rozleží a medovník se dá krájet pěkně na čisté řezy.

Poctivý domácí medovník z tenkých plátů s jemným karamelovým krémem. Slavnostní dort, který chutná nejlépe druhý den.

Medovník se může zdát jako složitá disciplína, ale s naším receptem rozhodně zazáříte. Nebojte se a pusťte se do toho, rozhodně nebudete litovat.

Medové řezy jsou opravdu takové nebe v hubě. Aby ne: jsou v nich ořechy, med a lahodný jemný krém. Už se vám sbíhají sliny? Tak na nic nečekejte a pusťte se do nich.

Marlenka je komplikovaný moučník, který má rád snad každý. Proto se vyplatí připravit si ho doma. S naším receptem krok za krokem to zvládnete!

Pro všechny milovníky medovníku tu máme cukroví, po kterém se utlučou. Jsou to medovníkové kuličky – výtečné a jednoduché.

Výtečný dezert ke kávě a pro speciální příležitosti podle tohoto autentického ruského receptu s postupem

Máte chut si trochu více pohrát s pečením a přitom vytvořit něco neobyčejného? Udělejte několik korpusů z medového těsta a naplňte je zakysanou smetanou, například i se šlehačkou a vanilkou. Velká pochoutka!