Tyhle vláčné tvarohové řezy mám ráda hlavně proto, že na papíře vypadají trochu podezřele. Náplň je opravdu řídká, jenže právě v tom je ten trik. Po upečení z ní vznikne jemná vrstva, která se hezky spojí s těstem a není suchá ani druhý den.

Sezóna meruněk u nás doma znamená jediné: aspoň jednou musí přijít na stůl poctivé meruňkové knedlíky z kynutého těsta. Dělám je jako sladký oběd i večeři, protože zasytí, nejsou zbytečně složité a s máslem, tvarohem a drobenkou chutnají přesně tak, jak si člověk pamatuje z dětství.

Na tenhle tvarohově-makový koláč s višněmi vytahuji velký plech hlavně tehdy, když vím, že se doma sejde víc lidí a na druhý den nesmí zůstat jen drobky. Má pevnější kakaový základ, vysokou vrstvu tvarohu, voňavý mák spařený v mléce a nahoře višně zalité v lehké želatině, takže působí slavnostně, ale příprava je přitom docela přímočará.

Nepečené piškotové dezerty mají jednu velkou výhodu: když není nálada zapínat troubu, stejně je co dát ke kávě. Tady stačí dlouhé piškoty, vyšlehaný krém, trochu mléka a kokos. Je to jednoduché, lehce retro a překvapivě efektní i z pár obyčejných surovin.

Vypadají slavnostně, ale doma je dělám i jen tak na víkend, když mám chuť na něco krémového a trochu svátečního. Tyhle řezy s vaječným likérem stojí na jednoduchém olejovém těstě, poctivém vařeném krému z mléka a Zlatého klasu a lehké horní vrstvě z mascarpone. Nejvíc se mi na nich líbí, že se dají připravit předem a druhý den chutnají snad ještě lépe.

Obliž prst je slovenský dezert, který mě dostal hned napoprvé. Kakaový piškot, sametový pudinkový krém s máslem a nadýchaná sněhová vrstva posypaná čokoládou. Recept krok za krokem s tipy, jak se vyhnout nejčastějším chybám.

Linecký koláč s jablky znám hlavně v té klasické verzi s mřížkou nahoře, ale varianta s pudinkem má jednu fintu navíc. Pudink se neleje před pečením, nýbrž až na vlahý koláč, takže zůstane hezky jemný a nic se zbytečně netrhá.

Buchta Margot patří přesně k těm moučníkům, které se nepečou kvůli efektu, ale protože prostě fungují. Nastrouháte kokosovou tyčinku do těsta, zamícháte pár základních surovin a za chvíli je na stole vláčný plechový moučník, který voní trochu po dětství a trochu po školní besídce.

Připravte si pravé nadýchané alpské knedlíky plněné povidly a přelité vanilkovou omáčkou! Poctivou horskou pochoutku na 10 kusů zvládnete snadno za 135 minut.

Piškotové řezy s kakaovým těstem, krémem z máslového základu a piškoty namočenými v kávě. Dezert, který u nás doma nikdy dlouho nevydrží. Recept krok za krokem s čokoládovou polevou.

Vypadají slavnostně, ale práce s nimi není nijak složitá. Ananasové řezy dělám hlavně tehdy, když chci na stůl něco svěžího, vláčného a přitom z obyčejných surovin. Do těsta přijde rozmixovaný ananas i se šťávou, takže korpus zůstane krásně měkký, a nahoře už stačí jen jemný krém, šlehačka, oříšky a trocha čokolády.

Když chci o víkendu udělat doma něco slavnostnějšího ke kávě, ale nechci péct dort, sáhnu po sladkých croissantech s vanilkovým krémem. Jsou křehké, voňavé a při správném chlazení těsta se povedou i v běžné domácí kuchyni. Odlišuje je právě vrstvení másla do těsta a jemný vanilkový krém, který z nich udělá snídani i odpolední mlsání v jednom.