A to doslova. Mexické fazole vykouzlíte s minimem nádobí do 20 minut. Suroviny si snadno vezmete s sebou i k táboráku a uvaříte v kotlíku. Nemusíte tak s dětmi pod stanem jíst jen opečené buřty (i když ty rozhodně k létu také patří), ale můžete sobě i jim dopřát vydatnější jídlo, které navíc připomíná kovboje na Divokém západě.
Mexické fazole se dají uvařit i z klasických sušených fazolí, ale příprava vyžaduje jejich namáčení předem a delší vaření. Proto upřednostňuji tuhle jednoduchou a rychlou verzi pokrmu. Pokud vaříte pro děti, vynechte chilli omáčku, pokud nesnesou pikantní jídlo. Nezapomeňte, že výsledek tohoto jídla stojí především na kvalitě klobásy, proto vybírejte takovou, kterou máte opravdu rádi. Servírujte nejlépe s čerstvým chlebem, je to vážně dobrota.
Recept na rychlé a vydatné mexické fazole
Doba přípravy: 20 minut
Co potřebujeme
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule
- 2 klobásy (nejlépe pikantnější)
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 820 g sterilovaných fazolí (2 konzervy po 410 g)
- 330 g sterilované kukuřice (1 konzerva)
- pepř (dle chuti)
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 3 lžičky rajčatového protlaku
- 4 lžíce sladké chilli omáčky
Postup přípravy mexických fazolí s klobásou z jedné pánve
1. Cibuli nakrájíme nadrobno, klobásu na půlkolečka nebo na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme cibuli lehce do hněda.
3. Přidáme klobásu a osmahneme ji, aby získala pěknou lesklou barvu.
4. Přidáme mletou papriku, promícháme a ihned nalijeme z plechovky fazole i s nálevem.
5. Přidáme kukuřici, prolisovaný česnek, protlak, sójovou omáčku a případně sladkou chilli omáčku.
6. Vše dobře promícháme, přiklopíme a necháme vařit 15 minut.
Podáváme s chlebem, posypané čerstvě nasekanými bylinkami.
Foto a recept: Se souhlasem Rychle se najíst
Kovbojské fazole s klobáskou a cibulí z jedné pánve: Rychlovka, co zasytí po celém dni v sedle
Fazolový eintopf z jednoho hrnce: Hustá fazolová polévka s klobásou a houbami, která zahřeje po návratu z venku
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
