Letošní jahodová sezóna je v plném proudu a zralé jahody jsou překvapivě sladké i bez lžičky cukru navíc. Domácí džem z nich lze připravit úplně bez přidaného cukru – stačí jen čas, citron a trocha trpělivosti u plotny. Výsledkem je hustá, intenzivně vonící zavařenina plná skutečné jahodové chuti, která se směle vyrovná té z babiččiny spíže.
Dnes jsme dostali moje oblíbené meruňky a já už při pohledu na ně věděla jediné: další knedlíky opravdu dělat nebudu. Nakonec z toho byl domácí meruňkový džem z kila vypeckovaného ovoce, který jsme dělali spolu a já mu jen stála za zády. Mám ráda, že je tenhle způsob docela přímočarý, vystačí si s cukrem, trochou kyseliny citronové a želírovací směsí a ve skleničce zůstane čistá chuť meruněk.
Prohlédněte si recept s postupem a video návodem na domácí jahodový džem.
Recept a podrobný postup přípravy domácího meruňkového džemu s kousky ovoce a jádry z meruněk. Bez konzervantů, dokonalá chuť.
Připravte si Malinovo rebarborový domácí džem, který se skvěle hodí i do koláčů a buchet.
