Když chci upéct něco poctivého ke kávě i ke snídani na další den, dělám právě slánkové kynuté šátečky s tvarohem. Mají měkké, vláčné těsto, které díky slánku dobře kyne a neosychá hned po upečení. U nás doma se osvědčila i pudinková tvarohová náplň a drobenka navrch, protože pečivo pak působí svátečně, ale práce s ním není nijak složitá.

Kynuté jablečné koláčky s drobenkou z těsta na hrnky a domácí náplní ze tří jablek se skořicí. Recept, který voní celým domem a zmizí z plechu dřív, než vychladnou.

Když se v kuchyni rozvoní kynuté těsto, máslová drobenka a borůvky pustí první šťávu, mám hned pocit léta na chalupě. Tenhle borůvkový koláč z kynutého těsta dělám hlavně ve chvíli, kdy chci upéct něco poctivého na celý plech, co zasytí rodinu i návštěvu. Oproti jiným buchtám sázím na řidší těsto roztírané stěrkou a na bohatou vrstvu ovoce, díky které zůstane koláč krásně vláčný.

Když se doma sejde miska švestek, trochu máku a chuť upéct něco poctivého na plech, většinou z toho u nás vyjde právě tento švestkový koláč z kynutého těsta. Je vláčný, sytý a hezky voní po drobence, přitom není složitý a zvládám ho i ve dnech, kdy nechci v kuchyni strávit celé odpoledne. Odlišuje ho měkčí těsto s mlékem a trochou majolky, díky kterému zůstává pěkně jemný i druhý den.

Meruňkový koláč s drobenkou je pro mě každé léto povinnost. Křehké kynuté těsto, šťavnaté meruňky a zlatavá drobenka – tohle je recept, který u nás doma zmizí ještě teplý.

Hanácké vdolky jsou pro mě přímá linka do dětství. Maminka je pekla každou neděli a ten charakteristický závan kynutého těsta smíchaný s vůní povidel byl signál, že se blíží něco opravdu dobrého. Tenhle recept jsem se rozhodla zreplikovat přesně tak, jak mi ho předala – s poctivým kváskem, tvarohem z kostky a domácími povidly s rumem.

Kynuté koláče s tvarohem, ovocem a drobenkou patří přesně k těm receptům, které vypadají pracněji, než ve skutečnosti jsou. Když si člověk pohlídá těsto a neodbyde náplň, odměnou jsou měkké koláče, které voní po másle a zmizí ještě vlažné.

Připravte si dokonalé svatební pečení! Vyzkoušejte prověřené recepty na tradiční kynuté koláčky ze slánku, odpalované věnečky, trubičky se sněhem a křehké minipavlovy.

Švestky jsou podzimní klasika, která na koláč přímo volá. Kynuté těsto z hladké a polohrubé mouky, vrstva čerstvých švestek a křupavá drobenka navrch – tohle je recept, který se v kuchyni dělá prakticky sám. Přitom výsledek vypadá, jako by přišel z dobré cukrárny.

Objevte recept na luxusní jablkový koláč z listového těsta s pudinkem, piškoty a křupavou žmolenkou! Šťavnatou a rychlou buchtu na plech upečete do 60 minut.

Angrešt není ovoce, které by na vás v obchodě mrkalo z každého rohu, a možná i proto z něj bývá koláč o něco vzácnější. Tento kynutý plechový klasik je jednoduchý, dělá se z řidšího těsta a nejvíc mu sluší trochu nakyslé ovoce, rozinky namočené v rumu a poctivá drobenka.

Když se doma objeví miska borůvek a venku je na velké pečení moc horko, přichází u nás na řadu právě tvarohová buchta s borůvkami. Je rychlá, vystačí si s pár obyčejnými surovinami a díky vanilkovému pudinku v náplni drží tvar, ale zůstává hezky jemná. Přesně ten typ moučníku, který se hodí ke kávě, na plech pro rodinu i na víkend na chalupu.