Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta patří k těm jídlům, která umí zastavit čas. Tvarohové těsto je vláčné, meruňka uvnitř se rozvoní do celého hrnce a výsledek na talíři – politý máslem, posypaný cukrem a hrudkovým tvarohem – je přesně to, co si člověk představí pod slovem domácí vaření.
Kynuté jablkové knedlíky jsou pro mě sladké hlavní jídlo číslo jedna. Měkké kynuté těsto, uvnitř nahrubo nastrouhaná jablka se skořicí a navrch rozpuštěné máslo se strouhankou.
Knedlík ke svíčkové, rýže k plněným paprikám, brambory ke smažáku. Přílohy ze socialistických jídelen měly svá pevná pravidla a málokdo se od nich odchyloval. Ale víte, která příloha patřila ke které omáčce a proč se kombinace tak přísně dodržovaly?
Vepřové na kmínu patří mezi ta jídla, která nepotřebují žádné vylepšování. Pár surovin, trocha trpělivosti a dostanete pokrm, který voní celým bytem a chutná přesně tak, jak má. Kmín tu nehraje druhé housle – je hlavní hvězdou omáčky, která maso doslova obalí do měkka.
Bramborové těsto, kysané zelí a křupavá slanina s cibulí – tato kombinace patří k těm, které nikdy neomrzí. Bramborové koule plněné zelím jsou sytým pokrmem s kořeny v tradiční české kuchyni. Doma se přece vždy našly brambory, zelí a kousek uzeného masa. Recept je překvapivě jednoduchý, výsledek ale vypadá jako z vesnické hospody.
Segedínský guláš patří mezi ta jídla, která mají v české kuchyni pevné místo. Vepřové plecko dušené s kysaným zelím, zahalené do smetanové omáčky voňavé po kmínu a paprice, je pokrm, který zasytí a zahřeje zároveň. Přitom jeho příprava není nijak složitá.
Bramborové těsto dělám hlavně tehdy, když chci mít po ruce poctivý základ na víc obědů a nechce se mi stát u plotny dvakrát. Část vytvaruji na klasické knedlíky ke zelí a masu, z druhé poloviny udělám malé kulky, které doma podávám buď naslano s opečenou cibulkou, nebo nasladko s mákem. Kouzlo je ve studených bramborách vařených ve slupce den předem a v rychlém zpracování těsta, které pak drží pohromadě a zbytečně se nelepí.
Ovocné knedlíky jsou bomba, obzvlášť, když jsou naplněné broskvemi ze sadu. Udělejte si tuto mimořádnou radost i vy a pochutnejte si.
Kynuté knedlíky s jahodami a máslem jsou vzpomínkou na dětství, kdy se doma vždycky pekly s láskou. Připravte si je podle receptu s postupem, který zaručí, že budou nadýchané a plné chuti. Vzpomínky na léto a rodinné chvíle se vám vrátí s každým soustem.
Koprová omáčka s hovězím masem je tradiční český pokrm, který nás vrací do dob babiččiných nedělních obědů. Připravte si ji podle receptu s postupem, který vás provede každým krokem, a objevte kouzlo této oblíbené omáčky, jež potěší nejen vás, ale i vaše děti.
Najít správný recept na super knedlík může být kříž. Ale my ho máme a podělíme se s vámi. Tak už na nic nečekejte a vařte! Tento houskový knedlí je sázka na jistotu.
Domácí knedlíky jsou nejlepší. Tak už se nebojte kynutého těsta. Máme pro vás recept, který vám zaručí skvělý knedlík, který bude jako obláček.
