Chcete své děti překvapit zajímavým dortem plným barev a s tolik oblíbeným želé? Zkuste tento chutný dort s piškotovým korpusem, 2 vrstvami jahodového želé a pudingovou náplní.
Celkem 4 vrstvy dortu udělají radost nejen dětem. Vrchním zdobením lze dort připravit pro konkrétní účel jako narozeniny, za vysvědčení a jiné. My na zdobení použijeme šlehačku a barevné lentilky, díky kterým je dort ještě veselejší.
Recept na piškotový dort s jahodovým želé
Pečeme 4 vrstvý barevný dort s jahodovým želé, délka pečení 20 minut. Originálně se tento dort jmenuje Sněhová vločka.
Potřebné vybavení
- 1 Kulatá forma na dort 28 cm
- 1 Mísa
- 1 Hrnec
- Rušní šlehač
Suroviny
Ingredience na korpus
- 5 lžic Mouky
- 5 lžic Cukru
- 5 ks Vajec
- Špetka soli
Ingredience na spodní vrstvu želé
- 300 g Mražených jahod
- 9 g Potravinářské želatiny (nikoliv dortové želé)
- 1 lžíce Cukru
- 6 lžic Vody
Ingredience na náplň
- 1 balení Vanilkový puding
- 500 ml Mléka
- 2 lžíce Cukru
Ingredience na vrchní vrstvu želé
- 300 g Mražených jahod
- 9 g Potravinářské želatiny (nikoliv dortové želé)
- 1 lžíce Cukru
- 6 lžic Vody
Na posyp nebo ozdobu
- Šlehačka
- Lentilky
Postup
Příprava korpusu
- V misce si vyšleháme bílky se špetkou soli.
- Jakmile začne být pěna konzistentní, postupně přidáváme cukr.
- Po zapracování cukru přidáváme žloutky jeden po druhém s tím, že mezi jednotlivými žloutky vždy šleháme 3 minuty.
- Následně stěrkou zapracujeme krouživými pohyby mouku.
- Dáme si předehřát troubu na 180 stupňů Celsia.
- Formu si vyložíme pečícím papírem a těsto vylejeme do formy.
- Pečeme v předehřáté troubě 20 minut a necháme vychladnout přímo v troubě.
Příprava první vrstvy želé
- Do misky dáme želatinu a zalijeme ji 6 lžícemi vody.
- Želatinu necháme 5-10 minut pracovat.
- Mezitím si dáme do hrnce jahody s cukrem a dáme vařit, dokud se nerozpustí cukr.
- Jakmile jsou jahody měkké, rozmixujeme je a rychle smícháme s želatinou.
- Po vychladnutém korpusu rozetřeme želé a dáme do lednice.
Příprava náplně
- Uděláme si puding podle návodu na obalu.
- Necháme zchladnout a nalijeme na dort.
- Dort dáme do lednice do úplného ztuhnutí.
Příprava druhé vrstvy želé
- Druhou vrstvu želé uděláme úplně stejně, jako první.
- Nalijeme na vrstvu pudingu.
- Dort dáme do lednice do úplného ztuhnutí.
Dokončení
- Nožem projedeme uvnitř celý okraj dortu, aby se odlepil o formy.
- Opatrně odstraníme boční část formy.
- Dozdobíme šlehačkou a bonbóny, které dáme až těstě před servírováním, aby neztratily barvu.
