Pečení borůvkového koláče je skvělým způsobem, jak využít čerstvé sezónní ovoce a přinést do vaší kuchyně vůni domácího pečiva. Nevím jak u Vás, ale u nás moc borůvek v lese nebylo a já mám nejraději právě ty lesní borůvky. Pro každý případ mám ale na zahrádce i Kanadské borůvky, takže ty to jistí. Tento recept na lahodný borůvkový koláč je snadný a rychlý, ideální pro rodinná setkání.
Tento lahodný borůvkový koláč si samozřejmě můžete přizpůsobit podle svých chutí a borůvky nahradit jakýmkoli ovocem. Budete potřebovat vejce, krupicový cukr, vanilkový cukr, bílý přírodní jogurt, polohrubou mouku, prášek do pečiva, borůvky a měkké máslo. Nejprve vyšlehejte vejce s krupicovým cukrem do pěny, poté přidejte jogurt, prosátou mouku a prášek do pečiva a vypracujte hladké těsto. Připravte si kulatou formu na pečení, vyložte ji pečicím papírem a pomastěte máslem. Na dno formy rozložte umyté a osušené borůvky, nalijte na ně připravené těsto a pečte 45 minut při 170°C. Po upečení koláč vyklopte, aby se borůvky objevily na vrchu – vznikne Vám tak převrácený borůvkový koláč.
Tipy na dozdobení vylepšení borůvkového koláče:
- Alternativní ovoce: Můžete použít jiné druhy ovoce podle sezóny, například maliny, jahody nebo ostružiny.
- Servírování: Podávejte s kopečkem zmrzliny nebo šlehačkou pro ještě větší požitek.
Recept na jednoduchý obrácený borůvkový koláč, který zaujme svou chutí a jednoduchostí
Potřebné vybavení
- Koláčová forma
Suroviny
- 250 gramů mouky
- 200-250 gramů borůvek
- 250 gramů cukru
- 200 gramů přírodního jogurtu
- 10 gramů prášku do pečiva
- 3 vejce
- moučkový cukr na posypání
- máslo, strouhanka (na vymazání a vysypání formy)
Postup
- Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé a nadýchané směsi.
Zdroj obrázku: Schnell Kochen, Obrácený borůvkový koláč
- K vaječné směsi přimíchejte přírodní jogurt a dobře promíchejte.
Zdroj obrázku: Schnell Kochen, Obrácený borůvkový koláč
- Mouku prosejte společně s práškem do pečiva a postupně přidávejte do vaječné směsi. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Dortovou formu vyložte pečicím papírem, vymažte ji máslem a vysypte strouhankou.
- Omyté borůvky rozložte na dno formy a zalijte je připraveným těstem. Uhlaďte povrch těsta.
Zdroj obrázku: Schnell Kochen, Obrácený borůvkový koláč
- Formu vložte do trouby předehřáté na 175 °C a pečte přibližně 35-45 minut. Kontrolujte špejlí, zda je koláč upečený.
Zdroj obrázku: Schnell Kochen, Obrácený borůvkový koláč
- Koláč nechte mírně vychladnout, poté ho vyjměte z formy a otočte tak, aby byly borůvky nahoře.
- Nakonec posypte moučkovým cukrem.
