Kuchyně socialismu sice nepůsobila nijak pestře, nicméně chtělo to hodně velkou fantazii, abyste dokázali uvařit lahodný pokrm i z mála dostupných surovin.
Kuchyně za socialismu byla především praktická. Vařilo se z dostupných surovin, které nebyly vždy pestré, ale zato dokázaly zasytit celou rodinu. Luštěniny, brambory, mouka a maso v omezeném množství tvořily základ jídelníčku, který si mnozí pamatují dodnes.
Co se vařilo za socialismu?
Velkou roli hrály školní jídelny a závodní stravování, kde vznikaly typické pokrmy jako čočka s párkem, knedlíky s vejcem nebo sladké klasiky typu buchtičky se šodó. Některá jídla byla milovaná, na jiná lidé dodnes s hrůzou vzpomínají jako nepoživatelné utrpení, ale všechna dohromady tvořila obraz doby, kdy se neplýtvalo a vařilo se jednoduše.
Běžné byly i bufety, kde jste si mohli dát jednoduchá jídla jako párek s chlebem, vepřenky s cibulí či klasiku v podobě chlebíčku a sníst si je tzv. na stojáka. Vedle jídel byly i typické druhy pití, například kakao v prášku, které milují děti dodnes. A nelze zapomenout ani na sladkosti, které byly překvapivě rozmanité.
Kvíz: Retro kuchyně socialismu
Kanadské řezy Nanaimo s kakaovo ořechovým korpusem, krémem a poctivou čokoládovou vrstvou
Retro kvíz na téma jak se šidilo v obchodech za socialismu: Zákeřné praktiky si dnes pamatuje málokdo
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu MagazínRecepty, BleskProŽeny, YouTube Retro
