Když mě honí chuť na sladké, ale nechce se mi péct nic většího, udělám si lívance ze strouhaných jablek. Vyjdou mě doslova na pár korun a obvykle mám na ně suroviny doma. Je to i takový záchranný recept, když po mně něco chtějí děti. A chutnají mnohem lépe, než by člověk čekal.
Sladká klasika v moderní rychlé podobě
Recept vychází z tradičních jablečných placek, které se v různých obměnách připravují po celé Evropě. Jeho hlavní kouzlo spočívá v jednoduchosti – nepotřebujete troubu, složité vybavení ani dlouhou přípravu. Stačí pár základních surovin a několik minut času.
Základ tvoří nastrouhaná jablka. Díky nim nejsou lívance suché, ale krásně vláčné. Kombinace s kefírem nebo jogurtem pak vytváří jemnou strukturu, která se při smažení nadlehčí. Výraznou chuť doplňuju i přidáním různého koření, nejčastěji je to klasika v podobě skořice, skvělá je ale i pomerančová kůra.
Recept na bleskové lívance z nastrouhaných jablek
Ingredience pro přípravu
- 2 jablka
- 1 vejce
- 200 g hladké mouky
- 180 ml kefíru nebo bílého jogurtu
- 2 lžíce cukru
- kůra z 1 pomeranče
- ½ lžičky skořice
- ½ lžičky sušeného droždí
- špetka soli
- olej na smažení
- cukr na posypání
Postup přípravy jablečných lívanců nejen ke snídani
1. Jablka oloupu, odstraním jádřinec a nakrájím na čtvrtiny. Poté je nahrubo nastrouhám a vložím do větší mísy. Přidám nastrouhanou pomerančovou kůru, která dodá těstu svěží aroma.
2. V jiné míse rozšlehám vejce s kefírem (nebo jogurtem), přidám cukr a špetku soli a vše důkladně promíchám. Tuto tekutou směs následně vliji k jablkům a spojím.
3. Přisypu skořici, mouku a instantní droždí. Vše zamíchám do hustšího těsta, které by mělo být vláčné, ale stále držet tvar.
4. Na pánvi rozehřeji trochu oleje a lžící tvaruji menší placičky. Smažím je z obou stran dozlatova, dokud nejsou krásně nadýchané.
5. Hotové lívance nechám okapat a lehce je posypu cukrem. Nejlépe chutnají ještě teplé.
Obyčejné ovoce s překvapivými benefity
Jablka jsou velice oblíbená a jejich pěstování má velmi dlouhou historii. Obsahují především vlákninu, vitamín C a řadu antioxidantů, které podporují imunitní systém. Díky pektinu pomáhají také správnému trávení a pocitu sytosti.
V antickém Řecku a Římě byla považována za symbol zdraví a vitality a často se objevovala i v mytologii. Postupně se jejich pěstování rozšířilo do celé Evropy a stala se běžnou součástí jídelníčku. Dnes existují tisíce odrůd jablek, které se liší chutí, sladkostí i konzistencí. Některé jsou vhodné spíše na přímou konzumaci, jiné právě do pečení nebo vaření, kde se jejich chuť ještě více zvýrazní.
Tentokrát trochu jiné lívance: perníkové s ovocem a smetanou, určitě si je zamilujete, máte li rádi chuť perníku
Banánové lívance z přezrálého banánu s vanilkovou vůní: Jak bleskově proměnit starší banán v královskou snídani, která je skoro bez cukru a zamiluje si ji celá rodina
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů Healthline
