Vídeňská roštěná patří mezi ta jídla, která vyžadují čas, ale odmění vás způsobem, na který se nezapomíná. Dušené hovězí s vídeňskou cibulkou, červeným vínem a hořčicí. K tomu domácí krokety. Tenhle recept u nás doma slaví pokaždé velký úspěch.
Když venku přituhne a člověk má chuť na něco poctivého do misky, sahám po dušeném hovězím po provensálsku. Na tomhle jídle mám ráda, že se nejdřív krátce připraví na sporáku a pak už si tři hodiny tiše bublá v troubě ve víně, vývaru, bylinkách a zelenině. Výsledek je sytý, voňavý a přesně ten typ oběda, který chutná ještě líp, než vypadá.
Sauerbraten je německá obdoba naší svíčkové – jenže s výrazně kyselejší omáčkou, rozinkami a perníkem místo smetany. Hovězí maso se marinuje celé dny v octovém nálevu s kořením a zeleninou, pak se pomalu peče na červeném víně. Výsledkem je maso měkké až na vlákno a omáčka s nečekaně komplexní chutí.
Guláš z kližky s Karlovarským knedlíkem je přesně ten typ jídla, u kterého se nevyplácí nic uspěchat. Maso potřebuje čas, cibule odvede půl práce za vás a mouku tentokrát klidně nechte ve skříňce. Za mě je to jedna z nejpoctivějších českých klasik.
Tuto vepřovou panenku sous vide připravíte podle receptu s postupem a získáte slavnostní jídlo vhodné i na vánoční stůl.
Užijte si opravdu slavnostní pokrm. Hovězí po burgundsku je symbolem francouzské kuchyně – a je vynikající!
Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na Domácí špecle s hovězím ragú a uvařte toto jídlo jako luxusní pohoštění pro své přátele, či na rodinnou oslavu.
Hovězí líčka na víně jsou mimořádně měkká a díky správně zvolenému vínu si vychutnáte chuť pravé Francie i u vás doma. Postupujte podle tohoto receptu krok po kroku.
Pochutnejte si na historicky přesně zpracovaném kuřeti připraveném na způsob bažanta a prohlédněte si tento šlechtický recept i s postupem!
Poctivá domácí pečená krkovička s hlávkovým zelím, červeným vínem a bramborovým knedlíkem – tradiční slavnostní jídlo! Prohlédněte si recept s postupem.
Dozlatova upečená husa se zelím a knedlíkem a k tomu dobré pivo. Já husu nepeču pouze na Martina, proto si se mnou prohlédněte recept s postupem na husičku s lučinovým knedlíkem, který ocení nejen diabetici, ale všichni milovníci zdravější kuchyně!
Prohlédněte si recept s postupem na vepřové závitky se zelím z červené cibule a karlovarským knedlíkem! Zažijete dokonalou symfonii chutí.