Domácí vepřové ve vlastní šťávě je u nás doma celoroční záležitost. Pár sklenic vždy mizí jako dárky před Vánocemi, zbytek zachrání každý nenadálý oběd nebo návštěvu, která přijde bez ohlášení.

Když chci mít doma něco po ruce na dny, kdy se nestíhá, sahám po domácí vepřové ve sklenici. Hodí se na chleba, k bramborám i jako základ rychlého oběda a její velká výhoda je v tom, že stačí maso, sůl, trocha vody a poctivé dvojí zavaření. Nejraději dělám směs z plecka a bůčku, protože maso zůstane šťavnaté a po otevření sklenice voní přesně tak, jak má.

Když se doma objeví hezké vepřové plecko za rozumnou cenu, bývá u nás jasno. Část masa jde na oběd a zbytek putuje do sklenic jako domácí vepřovka, která se hodí na chleba, na cesty i jako železná zásoba do spíže. Tenhle způsob mám ráda pro jeho jednoduchost, poctivou chuť a to, že si vystačí jen s masem, solí, kmínem a trochou vody.

Podle tohoto receptu s postupem si doma připravíte jakkoli velkou zásobu masa ve sklenicích. Použijte k přípravě dalších jídel a je ideální na cesty.

Zapomeňte na průmyslové výrobky plné přísad. Tradiční maso ve sklenici zažívá comeback a není divu, chutná výborně.

Pokud máte rádi vepřové konzervy, tak už nechte ty kupované plavat a vrhněte se na přípravu těch domácích. Jsou lepší! A navíc přesně víte, co v nich je.

Možná jste si jako malí dávali k večeři chleba namazaný „vepřovkou“. Tuto dobrotu si můžete snadno připravit doma sami.

Připravte se na horší časy, kdy budete mít mlsnou, ale bude vám chybět něco poctivého a řádně dobrého – udělejte si masovky.

Připravte si domácí zavařené vepřovky podle tohoto jednoduchého postupu. Domácí je domácí a u zavařeného vepřového masa to platí na 100 %. Výběr kvalitního masa je totiž klíčový.

Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na domácí housky s vepřovou masovou pomazánkou – samozřejmě z vepřovky doma zavařené. Můžete ale použit i zbytek masa z polévky anebo z pekáče.