Sloní slza je jeden z těch retro zákusků, které vypadají slavnostně, ale doma je zvládnete i bez cukrářského diplomu. Kakaový plát, jednoduchý krém, banán uprostřed a čokoláda navrch. Nic převratného, a právě proto to funguje.

Upečte si vynikající piškotový koláč s vanilkovým pudinkem, lesním ovocem a kysanou smetanou! Baječný nepečený moučník posypaný Grankem zvládnete za 80 minut.

Připravte si sváteční broskvový koláč s vanilkovým krémem a želé podle osvědčeného receptu! Nadýchaný piškotový řez s ovocem a pudinkem zvládnete za 205 minut.

Když se v létě objeví rybíz, u nás doma je o víkendovém pečení skoro rozhodnuto. Drobenkový tvarohový koláč s rybízem dělám ráda proto, že není složitý, vystačí s běžnými surovinami a funguje i s mraženým ovocem. Nejvíc mě na něm baví kontrast máslové drobenky, jemného tvarohu a kyselkavých kuliček rybízu.

Ovocné řezy patří k moučníkům, které se hodí od jara do konce léta, ale upřímně, u nás doma mizí klidně i v zimě. Tento dělám ráda hlavně tehdy, když chci něco svěžího, nenáročného a přitom hezkého na stůl. Kakaový korpus, jemný tvarohovo-ricottový krém a broskve zalité želé z kompotové šťávy tvoří kombinaci, která funguje bez zbytečné složitosti.

Kokosová buchta je přesně ten plechový recept, který nevypadá složitě a ani se na nic nehraje. Kouzlo přijde až po upečení, kdy se horký povrch zalije smetanou ke šlehání. Právě díky tomu zůstane vláčná i druhý den, což je u podobných buchet rozdíl, který poznáte hned po prvním řezu.

Meruňkový koláč je přesně ten typ moučníku, který zachrání mísu přezrálého ovoce i líné odpoledne. Tahle verze s tvarohem a žmolenkou je jednoduchá, těsto je rychlé a meruňek se nebojte dát klidně víc.

Upečte si vynikající citrónové řezy s ořechy a čokoládou! Vláčný moučník se svěží citrónovou polevou zvládnete připravit za 90 minut.

Pudingoš je přesně ten recept, který vypadá jako práce na půl neděle, ale ve skutečnosti vás nejvíc zdrží jen motání pramenů. Nejlepší na něm je, že jde o kynuté těsto bez čekání na vykynutí, takže žádné postávání u mísy a kontrolování, jestli už se uráčilo narůst. Za mě výborný tah pro chvíle, kdy chcete něco efektního ke kávě, ale nechce se vám dělat věda.

V pekárně na ně člověk kouká přes sklo a hned ví, že to bude drahá záležitost. Právě proto jsem zkusila tartes tropéziennes doma podle receptu od francouzské kamarádky, jen trochu po našem, a od té doby je dělám raději sama. Těsto je měkké a nadýchané, krém jemný a lehký, a právě spojení kynutého pečiva s vanilkovou náplní dělá z těchto kousků něco mezi sváteční snídaní a dezertem ke kávě.

Upečte si poctivý babiččin jablkovec z křehkého lineckého těsta, pikantní zavařeniny, podušeného jablečného kompotu a nadýchaného sněhu. Tradiční sváteční koláč zvládnete za 80 minut.

Dnes jsem zase pekla svůj oblíbený bezpracný švédský tvarohový koláč a je to přesně ten moučník, který se hodí ve chvíli, kdy člověk nechce stát půl dne v kuchyni. Stačí pár běžných surovin, jedna mísa a krátké promíchání. Díky tvarohu a jogurtu zůstává koláč jemný, vláčný a příjemně lehký.