Vypadají trochu slavnostněji než obyčejné řezy, ale uvnitř je to pořád ten známý Míša princip, který u nás doma nikdy nezklame. Dělám je, když chci něco hezkého na stůl pro návštěvu nebo rodinu, a přitom se držím poctivé trojice: tmavý korpus, tvarohový krém a čokoládová ganache. Šlehačka a ovoce na vrchu z nich udělají dezert, který působí jemněji a letněji, i když základ zůstává příjemně známý.
Tyhle vláčné tvarohové řezy mám ráda hlavně proto, že na papíře vypadají trochu podezřele. Náplň je opravdu řídká, jenže právě v tom je ten trik. Po upečení z ní vznikne jemná vrstva, která se hezky spojí s těstem a není suchá ani druhý den.
V lednici něco sladkého do zásoby doma oceníme víc, než se na první pohled zdá. Míša řez do skla dělám právě ve chvíli, kdy chci známou chuť klasických řezů, ale nechce se mi krájet plech a hlídat dokonalé kostky. Díky lehkému kakaovému korpusu, tvarohovému krému a čokoládové vrstvě vznikne rychlý dezert, který stačí dobře vychladit a podat třeba s ovocem.
Tvaroh patří mezi suroviny, které v dezertech dělají víc, než by se čekalo. Dodává náplni hebkost, lehce nakyslou chuť a zároveň poctivý základ, který krém udrží pohromadě. V kombinaci s vaječným koňakem vznikají řezy s výraznou chutí a jemnou texturou, které se hodí stejně dobře k nedělní kávě jako na rodinnou oslavu. Recept je bez složitých postupů – těsto smícháte v jedné míse, náplň také, a pak už jen čekáte na troubu.
Když je venku teplo a mně se nechce zapínat trouba, sahám po dezertech do skleničky. Tenhle tvarohovo-kávový krém se šlehačkou mám ráda pro jeho rychlou přípravu, jemnou chuť a to, že si vystačí s pár běžnými surovinami. Kouzlo je v našlehané kávové vodě s cukrem, která krému dodá lehkost i příjemnou kávovou vůni.
Tvarohové řezy jsou lahodný domácí moučník s měkkým kakaovým korpusem, jemným tvarohovým krémem a lesklou čokoládovou polevou. Díky spojení tvarohu, rumového aroma a čokolády jsou krásně vláčné a doslova se rozplývají na jazyku.
Kakaová buchta podle receptu s postupem spojuje tvaroh, jablka a kakaové těsto v oblíbený domácí moučník.
Míša řez s ostružinami podle receptu s postupem, který spojuje tvarohový krém, piškot a ovoce v oblíbený dezert.
Pamatujete si ty chvíle, kdy jste občas vyrazili na jahody se šlehačkou nebo točenou zmrzku za kačku čtyřicet? Chuť dětství nic nenahradí. A tou chutí je i BeBe střecha.
Domácí Termix připravíte snadno podle receptu s postupem a vychutnáte si retro dezert v poctivé domácí podobě.
Máte rádi cheescake a chtěli byste ochutnat jeho obměnu? My jsme sáhli po alpském serniku. A můžeme říci, že s ním rozhodně neprohloupíte! Sernik je původně polský tradiční tvarohový dezert.
Prohlédněte si recept s postupem na lahodný tvarohový koláč s višněmi. Skvělý pro zahradní oslavu nebo jako dezert pro letní dny.
