Připravte si dokonalé svatební pečení! Vyzkoušejte prověřené recepty na tradiční kynuté koláčky ze slánku, odpalované věnečky, trubičky se sněhem a křehké minipavlovy.

Vůně másla a vanilky mi tyhle věnečky připomene pokaždé staré cukrárny, kam jsme chodili v neděli po obědě. Doma je dělám ve chvíli, kdy mám chuť na poctivý moučník, který vypadá slavnostně, ale ve skutečnosti stojí hlavně na pár obyčejných surovinách a správném postupu. Odpalované těsto chce trochu klidu, vanilkový pudinkový krém zase stejnou teplotu surovin, a pak už jde všechno hezky od ruky.

Věnečky z odpalovaného těsta jsem kdysi brala jako zákusek, který patří spíš do cukrárny než do běžné domácí kuchyně. Pak jsem si našla vlastní rytmus, přišla na pár drobností kolem pečení a od té doby je dělám doma bez velkého stresu. Tenhle recept mám ráda, protože je poctivý, těsto je jen z několika základních surovin a největší rozdíl udělá správně odpálené těsto a trpělivost při pečení.

Věnečky mají pověst cukrařiny, do které se člověk pouští až po několika povedených buchtách. Za mě je to trochu přehnané. Když pohlídáte správně odpálené těsto, vejce přidáte až do vlažné hmoty a hlavně nebudete během pečení otevírat troubu, dostanete poctivý zákusek, který chutná jako z vitríny staré dobré cukrárny.

Odpalované těsto rozhodně patří mezi náročnější disciplíny. Jenže s naším postupem se ho nemusíte bát a můžete upéct tyto minivěnečky. Tak se ukažte, jestli si troufnete.

Věnečky jsou opravdu mistrovská záležitost. S námi se jich ale nemusíte bát. Máme pro vás podrobný postup i videorecept. Tak si tyhle věnečky vyzkoušejte i vy.

Tak tohle je recept pro cukrářské mistry, kteří se nebojí odpalovaného těsta. A pokud teprve začínáte, tak se nebojte. S námi to dáte! Mně se také nakonec povedly lépe, než jsem čekala.

Rychlé věnečky z listového těsta podle receptu s postupem, plněné pudinkovým krémem a šlehačkou. Ideální sladkost ke kávě.

Poctivé domácí žloutkové věnečky z nadýchaného odpalovaného těsta a jemný žloutkový krém podle osvědčeného receptu krok za krokem. Slavnostní klasika, která nikdy nezklame.

Komu by nechutnaly věnečky. Jenže ne každému se chce dělat s těmi kroužky. A právě pro ty máme řešení: věnečky na plech. Vypadají sice trochu jinak, ale chutnají naprosto božsky.

Správně připravené odpalované těsto se během pečení nafoukne díky páře, která vzniká z vysokého obsahu vody – proto jsou věnečky uvnitř duté a ideální pro plnění krémem.

Domácí věnečky? Ne, my jsme se nezbláznili, opravdu jdou připravit doma. Vyzkoušejte to s naším návodem krok za krokem.