Recepty z jednoho pekáče patří mezi ty nejoblíbenější. Většinou stačí pár základních surovin, minimum nádobí a během chvíle vznikne syté jídlo, které připomíná poctivou domácí kuchyni našich babiček. Zapečené vepřové kotlety na bramborách patří přesně mezi ta jídla, která nevypadají složitě, ale výsledkem dokážou příjemně překvapit.
Proč jsou vepřové kotlety stále tak oblíbené
Vepřová kotleta patří mezi nejčastěji kupované druhy masa v českých rodinách. Obsahuje totiž velké množství kvalitních bílkovin, které jsou důležité pro svaly, regeneraci organismu i dlouhotrvající pocit plného bříška. Zároveň nejde o nijak extrémně tučné maso, zvlášť pokud se připravuje pečením místo smažení.
Velkou výhodou je také obsah vitaminů skupiny B, především vitaminu B1. Ten podporuje správnou činnost nervové soustavy a pomáhá organismu získávat energii z potravy. Vepřové maso zároveň obsahuje zinek, železo nebo selen, tedy minerální látky důležité pro imunitu i správné fungování těla.
Recept na vepřové kotlety z jednoho plechu za pár korun
Ingredience pro přípravu
- 800 g brambor
- 1 cibule
- 50 ml oleje
- 600 g vepřového masa
- 200 g tvrdého sýra
- 150 g majonézy
- 50 g hořčičných semínek
- sůl
- černý pepř
- máslo na vymazání formy
Postup přípravy levných, zato vynikajících zapečených kotlet na bramborách
1. Brambory oloupejte a nahrubo nastrouhejte.
2. Vymačkejte z nich přebytečnou vodu a lehce osolte.
3. Pekáč vymažte máslem a brambory do něj rovnoměrně rozprostřete.
4. Navrch rozložte cibuli nakrájenou na měsíčky a zakapejte olejem.
5. Vepřové maso nakrájejte na tenké plátky, naklepejte, osolte a opepřete.
6. Maso položte na vrstvu brambor a cibule.
7. Nastrouhaný sýr smíchejte s majonézou a hořčičnými semínky.
8. Směs rovnoměrně rozetřete na maso.
9. Pekáč zakryjte alobalem a pečte asi 45 minut při 180 °C.
10. Po upečení nakrájejte na porce a podávejte.
Brambory mají pro tělo větší přínos, než si většina lidí myslí
Brambory bývají kolikrát neprávem považovány jen za levnou a obyčejnou přílohu. Ve skutečnosti obsahují vitamin C, draslík i vlákninu. Draslík je důležitý pro správnou činnost svalů a pomáhá udržovat normální krevní tlak. Zasytí na delší dobu než některé jiné přílohy. Obsahují totiž škrob, který se tráví pomaleji a energie se tak uvolňuje postupně.
Nutriční specialisté navíc připomínají, že správně připravené brambory mohou prospívat i trávení. Obsahují totiž takzvaný rezistentní škrob, který podporuje střevní mikroflóru. Důležité je hlavně vyhnout se zbytečnému přepalování tuku nebo příliš agresivnímu smažení.
Šťavnaté kotlety z trouby, které se na jazyku doslova rozplynou. Už žádná obalovaná a smažená klasika z pánve
Kotlety zapečené ve smetaně s bramborami a cibulí – poctivá česká zapečená klasika
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů Healthline, Healthline
