Tuhle buchtu doporučuji všem, kdo chtějí skvělou chuť bez složitého balení a rolování. Všechno se hezky poskládá na plech – žádné složitosti a výsledkem je vláčný, voňavý a krásně šťavnatý moučník. Když se peče, voní celý byt po jablkách a vanilce.
Piškoty nasáknou šťávu z jablek, pudink to celé krásně spojí a nahoře křupne listové těsto. Oříšky dodají jemnou chuť i texturu, takže každé sousto je trochu jiné a o to lepší. Je to ideální moučník, když je chuť na něco jako štrúdl, ale nechce se vám s ním dát tolik práce. A věřte, že mizí ze stolu stejně rychle.
Recept na líný jablkový štrúdl na plech
Doba přípravy celkem: cca 1 hodina
- Příprava: 20-25 minut
- Pečení: 35-40 minut
Suroviny potřebné na přípravu jablečné buchty s piškoty, pudinkem a listovým těstem
- plech o velikosti cca 30×40 cm
- 2 balení dětských piškotů (240 g)
- 1 kg jablek (oloupaných a nastrouhaných)
- 150 g drcených ořechů (vlašských, lískových)
- 2 vanilkové pudinky v prášku
- 500 ml mléka
- 3-4 lžíce cukru (dle kyselosti jablek)
- 1 vanilkový cukr
- 2 balení listového těsta
- 1 vejce na potření
- skořice dle chuti
Postup přípravy vychytaného štrúdlu s jablky na plechu
1. Jablka oloupeme a nastrouháme.
2. Podle potřeby osladíme a ochutíme skořicí.
3. Na plech vyložený pečícím papírem položíme rozválený plát listového těsta, propícháme vidličkou a na těsto rozložíme piškoty těsně vedle sebe.
4. Mezi piškoty posypeme nasekané ořechy.
5. Na piškoty rovnoměrně naneseme ochucená nastrouhaná jablka.
6. Z pudinku, jablečné šťávy nebo vody a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink, který nalijeme na jablečnou vrstvu.
7. Navrch položíme rozválené listové těsto, propícháme znovu vidličkou a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
8. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 35-40 minut, dokud těsto nezezlátne.
9. Buchtu necháme vychladnout, aby se dobře krájela.
Tipy hospodyňky
- piškoty můžeme lehce pokapat rumem nebo šťávou pro výraznější chuť,
- skvěle se hodí rozinky nebo brusinky,
- podáváme klidně i lehce teplé, chutná výborně.
Zajímavosti o receptu
- Tento typ líného štrúdlu je oblíbený pro jeho jednoduchost.
- Piškoty krásně nasáknou chuť jablek.
- Pudink vytvoří pevnou, ale jemnou strukturu, která drží tvar.
Jablečný závin z octového těsta: Křehký moučník dělaný podle starého triku, který těsto zjemní
