Tento moučník má tu výhodu, že není těžký, jako klasické krémové zákusky. Díky jogurtu a zakysané smetaně je krém krásně lehký a svěží, takže si klidně dáme i druhý kousek bez výčitek… Je to jeden z receptů, který se hodí upéct, když potřebujete rychle něco pro na poslední chvíli ohlášenou návštěvu, nebo jen tak něco lahodného ke kafíčku.
Korpus je rychlý a nenáročný a krém je taky hotový během chvilky Největší kouzlo se ale stane až v lednici, když se to všechno propojí, poté chutná úplně nejlépe. Lze do něj přidat i ovoce dle sezóny, což tomu přidá ještě svěžejší chuť. A když ho posypu kakaem nebo nastrouhanou čokoládou, vypadá hezky i na pohled.
Recept na lehké kakaové řezy se smetanovým jogurtovým krémem
Doba přípravy celkem: cca 3 hodiny
- Příprava: 20 minut
- Pečení: 20-30 minut
- Chlazení: minimálně 2 hodiny
Ingredience potřebné na přípravu jednoduchého domácího moučníku se smetanou a jogurtem
Korpus
- 3 vejce
- 100 g cukru krupice
- 100 ml vody
- 200 ml oleje
- 150 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Krém
- 500 g hustého řeckého jogurtu
- 400 – 500 ml smetany ke šlehání
- 200 g zakysané smetany
- 1 vanilkový cukr
- 4 lžíce mpučkového cukru
- 1 lžíce rumu
Postup přípravy svěžích řezů s kakaem
Korpus
1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vodu a znovu krátce prošleháme.
2. Vmícháme olej, kakao a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta.
4. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.
5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 20-30 minut.
6. Upečený korpus necháme vychladnout.
Krém
1. Smetanu vyšleháme s Moučkovým a vanilkovým cukrem dotuha.
2. V míse smícháme jogurt, zakysanou smetanu a rum.
3. Do směsi opatrně vmícháme ušlehanou šlehačku.
Dokončení
1. Krém rozetřeme na vychladlý korpus.
2. Dáme do lednice alespoň na 2 hodiny ztuhnout.
3. Před podáváním můžeme zdobit kakaem. čokoládou nebo ovocem.
Tipy hospodyňky
- korpus nepřepečte, aby zůstal vláčný,
- krém můžete pro svěžest dochutit citronovou kůrou,
- dezert je výborný i s ovocem (maliny, jahody)
- když ho necháme pořádně vychladit, chutě se krásně propojí,
- rum lze vynechat, nebo nahradit aroma.
Zajímavosti o receptu
- Kombinace jogurtu a šlehačky dělá krém jemný a nadýchaný.
- Podobné řezy patří mezi oblíbené „plechové dezerty“.
- Kakao v těstě dodá kontrast ke světlému krému.
- Recept je ideální na letní osvěžení.
Hrbolatý kakaový zákusek s vanilkovým pudinkem a dvojitou čokoládou: Rychlý „děrovaný“ dezert, který vypadá i chutná naprosto luxusně
