Čokobanánová pěna je přesně ten dezert, který vypadá o něco slavnostněji, než kolik s ním je práce. Stačí pár zralých banánů, kokosové mléko, čokoláda a mixér. Bez vajec, bez šlehání bílků a bez nervů, jestli něco spadne nebo se srazí.

Letní buchta se šlehačkou, zakysanou smetanou a čerstvými jahodami je přesně ten typ dezertu, který nepotřebuje žádné složité triky. Piškotový základ je hotový za deset minut v troubě, krém se vyšlehá za chvíli a jahody udělají zbytek práce samy.

Italské gnocchi jako dezert? Zní to neobvykle, ale výsledek stojí za to. Stačí je obalit v rozpuštěném másle s perníkovým kořením, skořicí a vanilkovým cukrem, osmažit na woku dozlatova a podat s miskou Nutelly na namáčení. Vznikne křupavý, voňavý snack, který připomíná klasické španělské churros – jenže bez složité přípravy.

Když vím, že doma došel chleba a do obchodu se mi opravdu nechce, sahám po tomhle rychlém domácím chlebíku z droždí. Je hotový za pár hodin, krásně provoní byt a díky pečení v přikrytém pekáči má pevnou kůrku a měkkou střídu, kterou máme doma nejradši.

Když udeří horké dny a troubu bych nejradši ani nezapínala, přichází u nás doma na řadu nepečený smetanově-tvarohový dortík s ovocem. Je lehký, osvěžující, hotový bez složité práce a stojí na jednoduché kombinaci piškotů, našlehané smetany, tvarohu a měkkého pomazánkového základu, díky kterému je krém jemný a dobře drží tvar.

Tenhle dezert z karamelového pudinku a mléčné čokolády je přesně ten typ moučníku, který na plechu vypadá slavnostně, ale v kuchyni kolem něj neběháte půl dne. Dole je rychlý kakaový plát, nahoře hladký krém a mezi tím žádná zbytečná věda. Jen je potřeba pohlídat hustotu pudinkové vrstvy a nechat řezy opravdu vychladnout.

Tortellini alla carne patří k vrcholům italské kuchyně. Masová náplň uzavřená v čerstvém těstě, přelitá poctivou rajčatovou omáčkou s paprikou a bylinkami – to je kombinace, která funguje vždy. Recept je přitom překvapivě rychlý a zvládne ho každý, kdo umí nasekat cibuli a otevřít konzervu pasírovaných rajčat.

Špagety s cuketovo-nivovou omáčkou a křupavou slaninou jsou přesně ten typ večeře, který zachrání i ten nejunuděnější úterní večer. Omáčka se připraví za dobu, co se vaří těstoviny, a výsledek je krémový, sýrový a plný chuti.

Domácí jahodová zmrzlina je přesně ten recept, u kterého si člověk říká, proč kvůli pár porcím vůbec něco kupovat v krabičce. Stačí jahody, smetana, trochu mléka, cukr a citronová šťáva. Zbytek odmaká mixér a mrazák, i když ten si samozřejmě dá načas.

Marinované buřty jsou přesně ten typ studené večeře, který nevypadá jako velká věda, ale z lednice mizí podezřele rychle. Stačí pár běžných surovin, všechno nakrájet na tenká kolečka, promíchat a pak udělat to nejtěžší: nechat misku v klidu do druhého dne.

Vajíčková pomazánka je přesně ten typ jídla, který zachrání snídani, večeři i chvíli, kdy má dorazit návštěva a v lednici není nic slavného. Za mě funguje nejlépe tehdy, když se žloutky nejdříve vyšlehají s máslem dohladka a bílky se přidají až nakonec na malé kostičky. Pomazánka pak není ani mazlavá kaše, ani suchá hmota, ale poctivá klasika.

Když chci upéct něco, co doma připomene poutě, posvícení a plechy od babičky, sahám po těchto nekynutých koláčcích. Jsou hotové bez zdlouhavého čekání, těsto se s nimi dobře tvaruje a díky máslu, sádlu a tvarohové náplni zůstávají hezky měkké i druhý den.