Zatím nehodnoceno
Přejít na recept Tisknout recept

Pokud hledáte jednoduchý, výborný recept na rodinnou večeři nebo oběd, vepřové kotlety ve smetanové cibulové omáčce jsou skvělou volbou. Jejich chuť je prostě dokonalá. Vepřové kotlety v bohaté cibulové omáčce jsou skvělým pokrmem, který u nás doma dosahuje vrcholu oblíbenosti. Před samotným vařením se vepřové kotlety jemně naklepou a naříznou po obvodu, aby zůstaly během opékání ploché. Krátké opečení na pánvi jim dodá krásnou hnědou kůrku, zatímco zlatavá cibulka, která se smaží hned poté, přináší do omáčky ten pravý základ. Hustá smetana smíchaná s hořčicí a lístky rozmarýnu vytváří omáčku, která se při pečení v troubě zredukuje na dokonalou konzistenci a vůni.

Jakmile jsou kotlety upečené, měkké a šťavnaté, je čas je podávat s bramborovou kaší, která dokonale absorbuje smetanovou omáčku, čímž se stává neodolatelnou součástí tohoto jídla. Alternativně můžete zvolit bramborové pyré nebo hranolky. Toto jídlo je nejen syté, ale také nabízí harmonii chutí. Tento recept se rychle stane pravidelnou součástí vašeho domácího jídelníčku.

Vepřové kotlety s omáčkou

Recept na vepřové kotlety v cibulové omáčce připravené v troubě

Autor receptu: Jana Duchoňová
Zatím nehodnoceno
Čas přípravy 15 minut
Čas vaření 45 minut
Celkový čas 1 hodina
Porcí 4 porce
Klasické jídlo z české kuchyně, které potěší každého milovníka dobrého masa

Suroviny

  • 4 vepřové kotlety (každá přibližně 220 gramů)
  • 1 hrneček smetany
  • 2 polévkové lžíce hořčice
  • 2 cibule
  • 1 lžíce vepřového sádla (nebo jiného oleje)
  • 1 lžička rozmarýnu
  • ¼ lžičky černého pepře
  • sůl

Postup 

  • Vepřové kotlety lehce zjemněte paličkou na maso a udělejte několik zářezů po obvodu, aby se zabránilo jejich kroucení při vaření.
  • Kotlety osolte a opepřete podle chuti.
    Vepřové kotlety - maso

    Příprava masa na vepřové kotlety

  • Na pánvi rozehřejte sádlo a kotlety z obou stran rychle opečte, aby se vytvořila zlatavá krusta.
  • Opečené maso vyjměte a dejte stranou.
  • V pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
    Vepřové kotlety - cibule

    Příprava cibulky na vepřové kotlety

  • Smíchejte smetanu s hořčicí a touto směsí přelijte osmaženou cibuli v pánvi. Přidejte rozmarýn a promíchejte.
  • Opečené kotlety vraťte do pánve s cibulovou omáčkou.
  • Pánev zakryjte a vložte do předehřáté trouby na 170 °C po dobu 30 minut. Poté sejměte poklici, zvyšte teplotu na 180 °C a pečte dalších 15 minut odkryté, aby se omáčka zredukovala a maso získalo krásnou barvu.
    Vepřové kotlety - hrnec

    Příprava vepřových kotlet v omáčce

  • Hotové maso podáváme s bramborovou kaší, rýží nebo jinou oblíbenou přílohou.
Uložit do Mé kuchařky
Cena: do 90 Kč
Chod: Hlavní jídlo
Kuchyně: Česká
Klíčové slovo: hořčice, smetana, vepřové kotlety


Sdílejte Váš názor

Hodnocení receptu




Připnout na Pinterest