Když chci uvařit něco slavnostnějšího, ale pořád po domácku, sahám po vepřové panence s liškovou omáčkou a bramborovými kroketami. Je to jídlo, které vypadá svátečně, přitom se dá zvládnout bez složitých fíglů. Panenka se nejdřív zprudka opeče a pak dojde v troubě, omáčku podrží lišky, smetana a trocha citronové šťávy.

Když mi na míse zůstanou dva až čtyři přezrálé banány a nikomu už se do nich nechce, přichází jejich nejlepší chvíle. Právě tehdy peču banánové muffiny s čokoládou, které jsou hotové bez zbytečného přemýšlení, krásně vláčné a díky rozmačkaným banánům vydrží měkké i druhý den.

Objevte tradiční recept na krémové kuře na paprice z kuřecích prsou se smetanou a těstovinami! Jemný a šťavnatý rodinný oběd uvaříte snadno do 55 minut.

Tiramisu mám ráda, ale přiznejme si, klasická miska je občas trochu rozbředlá disciplína na lžičku. Tiramisu roláda je v tomhle praktičtější kus dezertu: piškot, kávový krém, cukrářské piškoty namočené v kávě s Amarettem a navrch kakao. Vypadá svátečně, ale postup není nijak záludný, jen se nevyplatí spěchat u krému a při rolování.

Tvarohové koblížky jsou přesně ten typ sladkého, který nevyžaduje troubu ani složité plánování. Těsto smícháte za pět minut, smažíte na arašídovém oleji a teplé obalíte v cukru.

Když chci udělat poctivý víkendový oběd, který nasytí celou rodinu a ještě voní po celé kuchyni, sáhnu po vepřovém kolenu. Nejvíc se mi osvědčil pomalý způsob s předvařením v kořenové zelenině, česnekem, cibulí a černým pivem, protože maso zůstane krásně měkké a nahoře získá pěkně vypečenou kůrčičku.

Jsou dny, kdy se mi nechce stát u sporáku hodinu, ale na obyčejný chleba k večeři také není nálada. Právě tehdy dělám kuřecí nudličky na kari s rýží – rychlé, syté jídlo z jedné pánve, které voní kořením a šťávu mu hezky vytáhne i kousek jablka. Díky krátkému restování masa a zahuštění trochou solamylu je hotovo překvapivě brzy.

Žravé řezy jsou přesně ten typ dezertu, který se nedá jíst pomalu. Nadýchaný piškot, smetanový krém, ovoce a lesklé vanilkové želé. Celý plech je pryč dřív, než se nadějete.

Hanácké vdolky jsou pro mě přímá linka do dětství. Maminka je pekla každou neděli a ten charakteristický závan kynutého těsta smíchaný s vůní povidel byl signál, že se blíží něco opravdu dobrého. Tenhle recept jsem se rozhodla zreplikovat přesně tak, jak mi ho předala – s poctivým kváskem, tvarohem z kostky a domácími povidly s rumem.

Krémeš je dezert, který jsem roky obdivovala za cukrárenskými vitrínami a nikdy jsem se neodvážila zkusit ho doma. Dva pláty listového těsta, hustý vanilkový krém a vrstva šlehačky – a přitom je to celé překvapivě zvládnutelné i bez cukrářského výcviku.

Maková bábovka je přesně ten typ pečení, kdy člověk nechce vytahovat váhu a půl kuchyně. Stačí hrnek, metla a forma. Výsledkem je poctivá, vláčná bábovka, ve které mák není jen do počtu.

Pomerančové mlsky jsou vláčné sušenky z čerstvé pomerančové šťávy a nastrouhaná kůry. Těsto se míchá v jedné míse, peče se na 190 stupňů a za 20 minut máte plný plech voňavých koleček.