Recept na Plněné papriky tentokrát trošku jinak – použili jsme místo obvyklé směsi z mletého masa červenou čočku a rýži. Protože jsou Plněné papriky poměrně oblíbeným pokrmem, stojí za to si občas vyzkoušet i méně obvyklou variantu. A takto jsem to udělala i já a pochutnala jsem si. Tento recept na plněné papriky s rýží a čočkou je takovou odlehčenou verzí, protože neobsahuje žádné živočišné produkty. Za to jsou ale papriky skvěle dochucené a pikantnější. Kombinace rýže a čočky poskytuje vyvážený zdroj bílkovin a vlákniny, což z tohoto jídla dělá skvělou volbu pro zdravý a sytý oběd nebo večeři.
TIP: přidejte se do skupiny na inspirace z kuchyně na ty Nejlepší recepty a sdílejte a komunikujte s ostatními vaše zážitky při vaření a pečení.
Přínos jednotlivých surovin:
- Papriky: Papriky jsou bohatým zdrojem vitamínu C, který podporuje imunitní systém a zdraví pokožky. Obsahují také antioxidanty a poskytují vlákninu, která podporuje zdravé trávení.
- Rýže: Rýže je dobrým zdrojem sacharidů, které dodávají tělu energii. Má nízký obsah tuku, což ji činí zdravou volbou pro udržení zdravé váhy.
- Čočka: Čočka je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, které jsou důležité pro růst a opravu tkání. Obsahuje hodně vlákniny, která podporuje zdravé trávení a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.
Recept na plněné papriky pikantní směsí z červené čočky a rýže
Suroviny
- 100 gramů červené čočky
- 200 gramů rýže
- 8 paprik
- 500 mililitrů zeleninové polévky
- 400 gramů nakrájených rajčat (z konzervy)
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1/2 lžičky chilli vloček
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- sůl, petrželka
Postup
- Paprikám odřízněte vršky. Odstraňte stopku a semínka.
- Připravené papriky položte na plech vyložený pečicím papírem.
Zdroj obrázku: kiloretete, Zdravé a výživné plněné papriky s rýží a čočkou
- Cibuli nakrájejte najemno. Na pánvi rozehřejte trochu oleje na středním plameni.
- Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji po dobu 3 minut, dokud nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
- Přidejte nasekaný česnek do pánve a krátce orestujte, asi 1 minutu.
- Přidejte rýži a koření: chilli vločky, kurkumu, mletý kmín a sůl.
Zdroj obrázku: kiloretete, Recept na plněné papriky s rýží a čočkou bez masa
- Přidejte nasekaný česnek do pánve a krátce orestujte, asi 1 minutu.
- Dobře promíchejte, aby se rýže a koření rovnoměrně propojily.
- Do pánve přidejte zeleninový vývar, nakrájená rajčata a čočku.
Zdroj obrázku: kiloretete, Chutné plněné papriky s rýží a čočkou pro celou rodinu
- Snižte teplotu na střední plamen a směs vařte za občasného míchání po dobu 20 minut, dokud se rýže a čočka neuvaří a tekutina se částečně neodpaří.
- Připravené papriky naplňte směsí rýže a čočky.
Zdroj obrázku: kiloretete, Plněné papriky s rýží a čočkou: Skvělý recept na každý den
- Na plech nalijte asi 50 ml vody, aby se papriky během pečení nevysušily.
- Plech přikryjte vlhkým pečicím papírem, aby se udržela vlhkost.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Plech s paprikami vložte do předehřáté trouby.
- Pečte po dobu 30 minut, dokud papriky nezměknou a směs uvnitř není zcela prohřátá.
Zdroj obrázku: kiloretete, Plněné papriky s rýží a čočkou
- Po upečení papriky vyjměte z trouby.
- Nechte je chvíli vychladnout před podáváním.
- Podávejte horké, můžete ozdobit čerstvou bylinkou, například petrželkou nebo koriandrem.
