Kynutý borůvkový koláč je přesně ten typ pečení, který voní po létě a trochu i po babiččině kuchyni. Není na něm nic složitého, ale jedno pravidlo má: těsto musí zůstat měkké, jinak z něj bude po upečení kus smutku místo vláčného koláče.
Kynuté koláče se sádlem a tučným tvarohem patří k těm receptům, které se jednou naučíte a pak je pečete celý život. Těsto je vláčné, drobenka křupavá a náplně si přizpůsobíte přesně podle nálady.
Domácí celozrnný chléb z pekárny mám ráda hlavně ve dnech, kdy nechci stát u mísy a těsto přemlouvat k poslušnosti. Nasypat, zapnout program a jen pohlídat druhé hnětení je za mě přesně ten typ pečení, který dává smysl i ve všední den.
Tyto domácí loupáky jsou pro mě synonymem pohody a lásky, kterou do pečení vkládám, protože nic nepřekoná ten moment, kdy si děti berou ještě vlažné pečivo, které se rozplývá na jazyku.
Chcete si doma upéct neuvěřitelně nadýchané a voňavé domácí rohlíky se sádlem? Vyzkoušejte náš jednoduchý a osvědčený recept z kynutého těsta, díky kterému už kupované pečivo nebudete chtít!
Domácí veka je překvapivě jednoduchá – a jakmile ji jednou upečete, těžko se vrátíte k té z obchodu. Recept s máslem, mlékem a trochou trpělivosti.
Dvojctihodné koláče jsou moravská klasika, která si zaslouží víc než jen příležitostnou pozornost. Kynuté bochánky plněné tvarohem, ozdobené povidly a posypané žmolenkou zmizí z plechu dřív, než se nadějete.
Makové loupáčky patří k těm pečivům, která u nás doma nikdy dlouho nevydrží. Tenhle recept vychází z klasického kynutého těsta s máslem a žloutkem – výsledek je vláčný, zlatavý a plný makové náplně.
Domácí bramborový chleba patří k těm receptům, které se předávají z generace na generaci – a není divu. Strouhaná vařená brambora dělá těsto neuvěřitelně vláčné a bochník zůstává měkký i druhý nebo třetí den. Příprava je přitom jednoduchá: kvásek, mouka, brambory a hodina kynutí.
Kaiserky kupuje skoro každý, ale doma dávají větší smysl, než by se na první pohled zdálo. Těsto je jednoduché, suroviny běžné a největší věda je vlastně jen to zamotání, které se po druhém kusu srovná.
Kvasnicové lívanečky jsou jedním z nejstarších jídel na světě a jejich příprava vyžaduje trochu trpělivosti. Ale ta se vyplatí. Výsledek je úplně jiný než u těch rychlých z prášku do pečiva.
Kynuté jahodové knedlíky jsou pro mě čistá nostalgie – vůně vařícího se těsta, jahody, které se uvnitř skoro rozvaří na džem, a ta vrstva másla navrchu. Recept z kynutého těsta z půl kostky droždí dělá knedlíky měkké, nadýchané a přitom pevné dost na to, aby se nerozpadly ve vodě.