Tohle je typ buchty, který vznikne úplně spontánně, člověk otevře oči, najde plechovku ananasu a za chvíli už míchá těsto. A právě tyhle „rychlovky“ bývají často ty nejlepší. Zrovna na téhle buchtě mám ráda hlavně její vláčnost. Ananas v těstě udělá svoje – dodá šťávu i jemnou sladkokyselou chuť. A když do toho přidáme tvaroh v podobě těch malých „kaněk“, vznikne krásně šťavnatý a zajímavý moučník, který na řezu vypadá moc hezky.
Navíc se nemusí nic složitě vážit, stačí hrnek a jede se. Ideální buchta, když není čas nebo chuť na složité pečení. U nás doma mizí tahle buchta vždycky rychle. Ať už jí dám jen tak ke kávě, nebo na svačinu. No a jak jinak, na druhý den chutná asi ještě o kousek lépe.
Recept na vláčnou buchtu s ananasem a tvarohovými „kaňkami“
Proč jí vyzkoušet:
- rychlá hrnková buchta,
- krásně vláčná díky ananasu,
- tvaroh dodá jemnost,
- bez složitého vážení,
- ideální ke kávě i na svačinu.
Doba přípravy celkem: cca 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Pečení: 30 minut
Suroviny, které budeme potřebovat
Těsto
- 3 vejce
- půl hrnku cukru krystal
- 1 hrnek teplého mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- citronová kůra
- 1 plechovka ananasu (nakrájený, okapaný)
Tvarohová vrstva
- 1 vanička tvarohu
- 1 vejce
- moučkový cukr dle chuti
- citronová kůra
Postup přípravy hrníčkové buchty s porcí ananasu
1. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny.
2. Přilijeme teplé mléko a olej a promícháme.
3. Přidáme mouku s práškem do pečiva, vanilkový cukr a citronovou kůru.
4. Vše dobře prošleháme.
5. Nakonec vmícháme nakrájený a okapaný ananas.
6. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem.
7. Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem a citronovou kůrou.
8. Tvaroh naplníme do zdobícího sáčku a nastříkáme po těstu „kaňky“ po celém plechu.
9. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 30 minut do zlatova.
Tipy hospodyňky:
- ananas dobře slijte, aby těsto nebylo řídké,
- pro ještě lepší chuť lze přidat i kokos,
- tvaroh stačí dávat na těsto i lžicí, pokud nemáte po ruce sáček,
- povrch můžeme po upečení lehce pocukrovat,
- místo ananasu je buchta skvělá i s broskvemi.
Zajímavosti
- Hrnkové recepty patří mezi nejoblíbenější kvůli jednoduchosti.
- Ananas pomáhá udržet těsto vláčné i několik dní.
- Tvarohové „kaňky“ vytvoří na řezu zajímavý vzor.
Rafaelo řezy s kokosem chutnají jako dovolená v Karibiku: Jednou malou změnou z nich uděláte řezy Piña Colada
Ananasové řezy: Tropická chuť exotiky s jemným korpusem a lehkým krémem
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
