Chorvatská kuchyně skrývá poklady, o kterých se v českých kuchařkách moc nepíše. Jedním z nich jsou slance – křupavé pečivo ve tvaru tyčinek, které Chorvati milují od snídaně až po večerní posezení. Těsto je jednoduché, kynuté, a klíčem k charakteristické kůrce je nálev z mouky, mléka a sody, který se na tyčinky pocáká těsně před pečením.
Když potřebuji rychlou studenou večeři a nechci skončit u obyčejného chleba se sýrem, dělám pomazánku z červeného zelí a tvarohu. Je sytá, příjemně svěží, krásně barevná a díky vajíčkům i domácí vece působí jako poctivé jídlo, ne jen nouzovka z lednice.
Rozhuda je jedna z těch pomazánek, které se v české kuchyni dělají snad odjakživa – a přesto se na ni trochu zapomíná. Přitom stačí měkký tvaroh, troška másla, cibulka osmažená dozlatova a hrst čerstvé pažitky. Výsledek je krémová pomazánka, která se hodí na snídani stejně dobře jako na rychlou večeři s čerstvým chlebem.
Loupák patří k nejstarším pečivovým klasikám české kuchyně a jeho tvar rohlíku se na našem území ustálil už v 19. století. Jenže doma se do kynutého těsta moc lidí nehrne, a přitom stačí mít pekárnu. Ta za vás těsto zadělá, propracuje i nechá vykynout. Vy pak jen tvarujete, potíráte vejcem, posypete mákem a šoupnete do trouby.
Frgál peču hlavně ve chvíli, kdy chci na stůl něco svátečnějšího, ale pořád po domácku. Tenhle recept podle pekaře z resortu Valachy mám ráda pro jeho poctivé kynuté těsto, vydatnou vrstvu náplně a ten typický finiš na povrchu, který dělá z obyčejného koláče něco mnohem slavnostnějšího. Doma jsem si ho upravila do tvarohovo-povidlové verze a přesně takový mizí nejrychleji.
Už jste si zkusili hrát na včelku a vyrobit si med? Pokud ne, tak se na to vrhněte, tento bezinkový má navíc tak příjemnou chuť, že by leckterá včela mohla závidět.
Kdo má rád bramborové těsto, ten si jistě pochutná na lokších. Ty lze připravit naslano i nasladko – jaká bude vaše oblíbená varianta? Zjistíte s naším receptem.
Pivní housky ze sádlového těsta se povedou, ať je pečete ve dne, v noci. Upečte si je i vy a radujte se z čerstvého pečiva. O kterém přesně víte, co obsahuje.
Ztracená vejce jsou skvělou snídaní, ale co teprve ta turecká vejce? Jde o vydatné jídlo s jogurtem. Pojďte si ho s námi připravit. Mňam!
Pekař peče housky, uždibuje kousky. Upečte si i vy tohle domácí pečivo a užijte si tu skvělou chuť, která vás donutí uždibovat. Nejlepší housky.
Někdy stačí k večeři jen pomazánka… ale tahle je vymazlená. Je totiž ze smažených vajec. Pojďte si ji s námi připravit. Máme i videonávod. Takže to zvládnete levou zadní.
Hledáte rychlou, výživnou a chutnou pomazánku? Cizrnová nabízí ideální řešení. Je hotová za pár minut a potěší i náročnější strávníky.
