Tento nepečený meruňkový dort je skvělou volbou, pokud máte chuť na něco osvěžujícího a sladkého, aniž byste museli zapínat troubu. Vrstva máslových sušenek, dva druhy krémů a čerstvé meruňky doplněné citronovým želé tvoří harmonickou kombinaci chutí. Dort je jednoduchý na přípravu a v lednici krásně zatuhne, takže ho můžete připravit předem a servírovat, když je potřeba. Tento dezert je ideální na rodinné oslavy nebo jen tak pro radost.
Na dno dortové formy vyskládáme vrstvu máslových sušenek. Uvaříme pudinkový krém z meruňkových pudinkových prášků a mléka, který po zchladnutí vyšleháme s máslem a mascarpone. Tento krém navrstvíme na sušenky a pokryjeme další vrstvou sušenek. Sušenky potřeme meruňkovou marmeládou a pokapeme citronovou šťávou. Na tuto vrstvu navrstvíme druhý krém ze šlehačky a mascarpone. Na závěr položíme ovoce a zalijeme citronovým želé. Dort necháme zatuhnout v lednici přes noc.
Nepečený dort s meruňkami a želé můžete dále vylepšovat:
- Můžete použít různé druhy ovoce, jako jsou jahody, broskve nebo maliny.
- Pro výraznější chuť přidejte do marmelády trochu čerstvé citronové kůry.
- Pokud nemáte meruňkový pudink, použijte vanilkový a přidejte meruňkovou esenci.
Recept na nepečený dort s kompotovanými meruňkami, želé a krémem
Suroviny
Ingredience na první krém
- 700 ml mléka
- 2 pudinkové prášky (meruňkové )
- cukr
- 1/2 másla
- 1 mascarpone
Ingredience na druhý krém
- 1 smetana ke šlehání
- 1 ztužovač šlehačky
- 1 mascarpone
- cukr
Ostatní ingredience
- máslové sušenky
- meruňková marmeláda
- citronová šťáva
- čerstvé meruňky (nebo jiné ovoce)
- 2 balení citronové galaretky (želé)
- 700 ml vody
Postup
- Na dno dortové formy vyskládejte vrstvu máslových sušenek. Není třeba formu vymazávat nebo používat pečicí papír.
- Uvařte 700 ml mléka s 2 meruňkovými pudinkovými prášky a cukrem podle chuti. Míchejte do husté konzistence a nechte pudink vychladnout na pokojovou teplotu (přikryjte ho potravinovou fólií, aby se nevytvořil škraloup).
- Zašlehejte půlku povoleného másla a mascarpone do hladkého krému. Tento krém navrstvěte na sušenky ve formě.
- Na první vrstvu krému položte další vrstvu máslových sušenek.
- Sušenky potřete meruňkovou marmeládou a pokapejte citronovou šťávou.
- Vyšlehejte smetanu ke šlehání se ztužovačem šlehačky.
- Poté přidejte mascarpone a cukr podle chuti. Tento krém navrstvěte na sušenky s marmeládou.
- Na druhý krém naskládejte čerstvé meruňky nebo jiné ovoce.
- Připravte 2 balení citronové galaretky podle návodu, ale použijte pouze 700 ml vody. Míchejte, dokud želé lehce nevychladne, a poté opatrně zalijte ovoce na dortu.
- Dort nechte v lednici přes noc, aby ztuhnul a chutě se propojily.
