Laskonky vypadají jako výsledek dlouhých hodin v cukrářské dílně, přitom je jejich příprava mnohem přístupnější, než se zdá. Křupavé mandlovo-kokosové plátky z italského sněhu, slepené krémovou náplní, jsou oblíbené jak v české, tak slovenské cukrářské tradici. Tento recept vychází z osvědčeného postupu s rozvarem cukru na 115 °C, který zaručuje stabilní a lesklé bezé. Jako náplň jsme zvolili svěží lemon curd – ale kdo preferuje klasiku, sáhne po ořechové náplni.

Tahle maková roláda s tvarohově-smetanovým krémem je jemná, hezky drží tvar a díky osvědčenému poměru bílků, máku a mouky se plát dobře stáčí a nepraská. Citronová kůra v krému a tenká vrstva pikantní marmelády jí dají šmrnc, kvůli kterému zmizí ze stolu opravdu rychle.

Na plechu vypadá nenápadně, ale po rozkrojení udělá jahodový obláček vždycky velký dojem. Dělám ho hlavně tehdy, když chci něco slavnostnějšího, ale nechci se pouštět do dortu. Kouzlo je v lehkých piškotových vrstvách, vanilkovém máslovém krému a jahodovém sirupu, který celý moučník krásně zvláční.

Když potřebuji na víkend upéct něco slavnostnějšího, ale nechci stát půl dne u trouby, sahám právě po tomto letním koláči s krémem, ovocem a želé. Má jemný korpus z vyšlehaných bílků, poctivý vanilkový krém a nahoře ovoce, které si můžu přizpůsobit podle sezóny i podle toho, co zrovna čeká v lednici.

Žloutkové řezy patří mezi ty dezerty, které vypadají efektně, ale přitom nevyžadují žádné cukrářské vzdělání. Těsto se skládá z vyšlehaných bílků, oleje, polohrubé mouky a mletých vlašských ořechů. Žloutková poleva se nanáší přímo na horký plech, kde okamžitě vyschne do hebkého lesku.

Kremrole dělám hlavně ve chvíli, kdy chci na stůl přinést něco slavnostnějšího, ale pořád domácího a poctivého. Tohle je starý dobrý moučník z máslového těsta, které se potře vejcem, upeče dozlatova a nakonec naplní bílkovým sněhem s citronovou šťávou. Práce je s nimi o něco víc než s obyčejným koláčem, ale výsledek za to stojí.

Nadýchané domácí šišky kynutého těsta podávané s jemnou jahodovou pěnou. Voňavý recept jako od babičky.

Chcete se dát do pečení, ale tápete, jaký recept zvolit? Tak my vám to vyjasníme – tyto čokoládové řezy jsou efektní a k tomu skvěle chutnají. Tak už na nic nečekejte a šup k troubě.

Luxusní kokosové řezy s čokoládovým krémem a šlehačkou. Nadýchaný, vláčný a neodolatelný dezert pro každou příležitost.

3 recepty s postupem na 3 lahodné a velmi krásné dezert uvítáte při přípravách na oslavu. Když se rozhodnete pro něco zajímavějšího než jsou moučníky na plech.

Retro nanukové řezy pro slavnostní příležitosti z ořechového těsta zvýrazněného kávou, krémem a čokoládovou polevou podle tohoto receptu chutnají podle mě nejlépe s černou kávou.

Kremrole nebo šlehačkové trubičky patří ke slavnostním událostem. Jsou trochu náročnější na trpělivost a zručnost, ale podle tohoto receptu se mi vždy povedly.