Makové koláče patří mezi recepty, které nás nikdy nezklamou, samozřejmě když strávníky jsou milovníci máku. Navíc tento koláč je připravovaný bez vážení, jen za pomoci 3 dl hrnku. Je vláčný, voňavý, jednoduchý na přípravu, skvěle se hodí ke kávě i k odpolednímu posezení s rodinou. Je ideální na chvíli, kdy potřebujeme upéct něco dobrého, bez složitého vážení a nemáme čas ani chuť na něco složitého.
Kombinace máku, jablek a ořechů vytváří nádherně šťavnatý koláč, který vydrží vláčný nejen v den upečení. Zavařené višně mu dodají příjemnou ovocnou chuť, ale klidně je můžeme vynechat, je to na chuti a možnostech každé hospodyňky. Přesně takové recepty mívaly hospodyňky vždy po ruce.
Recept na hrnkový koláč s mákem a jablky
Proč vyzkoušet hrnkový makový koláč
- jednoduchý hrnkový recept bez vážení
- krásně vláčný díky jablku a smetaně
- výrazná chuť máku a ořechů
- rychlá příprava z běžných surovin
- vhodný ke kávě i na víkendové pečení
- výborný I druhý den
Doba přípravy celkem: cca 1 hodina
- Příprava těsta: 15 minut
- Pečení: 35 – 45 minut
Ingredience vhodné k přípravě makového koláče s jablky
- 5 vajec
- 1 lžička soli
- 1 vanilkový cukr
- 300 g kysané smetany (14%)
- 1 hrnek krystalového cukru
- 2 hrnky mletého máku
- 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
- 1/2 hrnku oleje
- 3/4 hrnku mléka
- 4 jablka
- 1 prášek do pečiva
- hrst vlašských ořechů
- zavařené višně (volitelné)
Poleva
- 130 g čokolády
- 40 g másla
- 1 lžíce oleje
Postup přípravy lahodného makového koláče bez vážení
1. Troubu si zapneme na 180 stupňů.
2. Vejce vyšleme s cukrem, vanilkovým cukrem a solí do světlé pěny a přidáme za stálého šlehání olej, mák a prohledáme. Poté přilijeme zakysanou smetanu, a mléko.
3. Vmícháme mletý mák a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
4. Jablka nastrouháme nebo nakrájíme na malé kostičky a vmícháme do těsta.
5. Nakonec přisypeme nasekané vlašské ořechy a případně i scezené višně.
6. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech o velikosti cca 30×40 cm nebo do dortové formy a pečeme asi 30 minut dozlatova.
7. Po vychlazení koláč poprášíme moučkovým cukrem nebo polijeme čokoládovou polevou.
Poleva
8. Čokoládovou polevu si připravíme rozpuštěném čokolády s máslem a olejem a vymícháni dohladka.
Tipy hospodyňky
- nejlepší do koláče jsou kyselejší jablka,
- višně dodají koláči příjemnou šťavnatost a ovocnou chuť,
- vlašské ořechy lze před přidánímlehce opražit pro výraznější chuť,
- koláč chutná výborně i s citronovou polevou,
- druhý den bývá ještě vláčnější než čerstvě upečený.
Pár zajímavostí o receptu
- Makové moučníky mají ve střední Evropě dlouhou tradici a často se pekly hlavně na podzim a v zimě.
- Mák byl dostupnou surovinou téměř v každé domácnosti a hospodyňky si jej oblíbily hlavně kvůli jeho sytosti a výrazné chuti.
- Hrnkové recepty se staly oblíbenými hlavně proto, že šetří čas a není potřeba váha. Stačí jeden hrnek a pár základních surovin.
Hrnkový makovec dochucený vzpomínkami na babičku, která nikdy nepotřebovala váhu
Vláčný makovo-citronový koláč s jemnou polevou: Elegantní dezert ke kávě, který vás okouzlí svou svěžestí
Zdroj a foto: Se souhlasem Dobré Recepty od Agi
