Kdykoliv potřebuji připravit rychlý oběd do práce nebo lehkou večeři, ze které nebudu těžká, tento těstovinový salát s tuňákem je pro mě jasným vítězem. Kombinace jemného tuňákového masa ve vlastní šťávě, sladké kukuřice, křupavé okurky a bílé papriky vytváří úžasně svěží jídlo plné chutí a barev. Zbožňuji ho pro jeho variabilitu i pro to, že chutná stejně skvěle čerstvě namíchaný i pořádně vychlazený z lednice.
Největším trumfem celého salátu je bezpochyby zálivka z majonézy, jemné medové hořčice a kapky svěží citrónové šťávy. Ta dodá jemnému rybímu masu a zelenině neuvěřitelně návykový šmrnc, kterému doma prostě nikdo neodolá.
Můj tip zní: Uvařené těstoviny po scezení ihned propláchněte studenou vodou a nechte zcela vychladnout, protože pokud byste do nich majonézu a zeleninu přimíchali ještě za tepla, salát by zbytečně z těžkl a zelenina by ztratila svou úžasnou křupavost.
Recept na svěží těstovinový salát s tuňákem a medově-hořčičným dresinkem
Příprava tohoto těstovinového salátu je maximálně jednoduchá a nevyžaduje téměř žádné složité kulinářské dovednosti.
- Celkový čas přípravy pokrmu: 20 minut
Ingredience potřebné k přípravě
Základní suroviny
- 300 g těstovin (např. tříbarevná vřetena fusilli)
- 2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě (celkem cca 320 g)
- 1 paprika
- 1/2 hadovky okurky
- 1/2 sterilované kukuřice (cca 150 g)
- 1 cibule (nebo jarní cibulka)
Zálivka a dochucení
- 4 lžíce majonézy
- 2 lžičky medové hořčice
- 1/2 citrónu (na šťávu)
- 1 špetka soli
- 1 špetka mletého černého pepře
Postup při přípravě těstovinového salátu s tuňákem
1. Ve velkém hrnci přiveďte k varu dostatečné množství osolené vody, přisypte těstoviny a uvařte je na skus podle návodu na obalu přibližně 10 minut.
2. Uvařené těstoviny sceďte v cedníku, ihned je důkladně propláchněte studenou vodou, nechte okapat a zcela vychladnout.
3. Mezitím omyjte bílou papriku a hadovku okurku pod proudem studené vody.
4. Z papriky vyřízněte stopku se semínky a nakrájejte ji na drobné kostičky.
5. Omytou hadovku okurku nakrájejte i se slupkou na tenká půlkolečka nebo menší kostky.
6. Oloupanou cibuli nasekejte na velmi jemné kousky.
7. Z konzervy s tuňákem ve vlastní šťávě slijte přebytečnou tekutinu a maso v misce lehce rozvolněte vidličkou.
8. Stejně tak slijte nálev ze sterilované kukuřice.
Těstovinový salát s kuřecím masem: I ve vedru se můžete zdravě a vydatně najíst
9. Ve velké míse smíchejte majonézu, medovou hořčici a čerstvě vymačkanou šťávu z citrónu.
10. Dresink ochuťte solí a mletým černým pepřem a metličkou ho vyšlehejte do hladkého krémového základu.
11. Do mísy k dresinku přisypte vychlazené těstoviny, nakrájenou bílou papriku, hadovku okurku, nasekanou cibuli, odkapanou sterilovanou kukuřici a rozvolněného tuňáka ve vlastní šťávě.
12. Všechny ingredience v míse opatrně a důkladně promíchejte dvěma lžícemi, aby se dresink rovnoměrně obalil kolem všech surovin.
13. Salát ochutnejte, podle potřeby přidejte ještě pár kapek citrónové šťávy či soli a podávejte buď ihned, nebo po krátkém vychlazení v lednici.
Tipy redakce:
- Pokud preferujete lehčí verzi dresinku, nahraďte polovinu majonézy hustým bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
- Pro pestřejší barvu a atraktivnější vzhled salátu použijte tříbarevné těstoviny a doplňte je hrstí nasekané čerstvé pažitky.
- Šťávu z tuňáka vždy pečlivě vymačkejte, aby vám zbytečně nezředila majonézovou zálivku na dně mísy.
- Pokud připravujete salát dopředu do krabičky do práce, přidejte nakrájenou okurku až těsně před konzumací, aby nepustila vodu.
- Do salátu můžete pro obměnu přidat i nakrájená uvařená vejce natvrdo nebo hrst černých nakrájených oliv.
Těstovinový salát na řecký způsob se sýrem feta, olivami a čerstvou zeleninou: Zdravá večeře i vydatný oběd
Letní těstovinový salát s krémovou majonézou: Rychlý a osvěžující oběd i příloha pro celou rodinu
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, částečně upraveno AI, recept a foto Renata Malíková
