Hrnková buchta s ovocem na plech: Upečete za chvíli, sníte za odpoledne

Kombinace hrnkového receptu a jogurtového těsta slibuje snadné pečení a extra vláčné těsto. V tomto těstě použijeme kelímek od jogurtu jako měrku a nezašpiníme tak ani hrneček. Těsto zůstane vláčné a měkké i druhý den, ovšem jen pokud na plechu ještě něco zůstane. Koláč peču v létě z čerstvého ovoce, to je za mě nejlepší. Sezónu můžete zahájit rebarborou, pokračovat přes třešně a jahody a zakončit švestkami, blumami a jablky. Skvělý je také rybíz.

Do drobenky, podle druhu ovoce, přidejte skořici nebo vanilkový cukr. K rybízu ladí vanilka, ke švestkám a jablkům zase skořice. Drobenku hezky oživí plátky mandlí nebo trocha ovesných vloček, které dodají křupavost. Pečení tohoto koláče není žádná věda a mohou vám pomáhat i děti. Ty naše přitom ujídají čerstvé ovoce, takže o vitamíny není nouze.

Recept na hrnkovou ovocnou buchtu na plech

Doba přípravy: 55 minut

Co potřebujeme

Suroviny na těsto

150 g bílého jogurtu (1 kelímek)
3 kelímky polohrubé mouky
1 kelímek oleje
1 kelímek cukru moučka
3 celá vejce
¾ balíčku kypřicího prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru

Ovoce nebo kompot (švestkový, višňový) nebo kombinace podle toho, co máte po ruce a co zrovna roste

Z čeho udělat drobenku

5 lžic hrubé mouky
2 lžíce cukru krupice
1 balíček vanilkového cukru
3 tenčí plátky másla

Postup přípravy ovocné buchty odměřené hrníčkem

1. Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.

2. Přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto. Je trochu tužší, ne úplně tekuté. Pokud je tuhé moc (záleží na velikosti vajec), přilijeme mléko dle potřeby.

3. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto na něj rovnoměrně rozprostřeme.

4. Ovoce nakrájíme na menší kousky a poklademe jím těsto na plechu.

5. Z vychladlého másla, mouky a cukrů vypracujeme prsty drobenku.

6. Drobenkou posypeme ovoce.

7. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.