Když chci doma uvařit opravdový sytý oběd, který voní už ode dveří, dělám vepřové výpečky s chlupatým knedlíkem a zelím z červené řepy. Je to poctivá česká klasika, ale řepové zelí ji příjemně odlehčí a dodá jí hezkou barvu i lehce nasládlou chuť.

Tenhle litý koláč si pamatuji jako přesně ten typ moučníku, který na plechu vypadá slavnostně, ale v kuchyni kolem něj není žádné velké divadlo. Základ je obyčejné bublaninové těsto, na něj tvaroh, mák a jahodová marmeláda.

Kubánský dort s banány je přesně ten typ dezertu, který vypadá jako z cukrárny, ale zvládne ho každý, kdo má doma formu a trochu trpělivosti. Čokoládový piškot, vrstva meruňkového džemu, zralé banány a bohatá ganache z hořké čokolády a mascarpone — tohle je kombinace, která v naší rodině nikdy nezklame.

Likérové špičky jsou přesně ten typ cukrovinky, kterou si člověk dá nejradši v klidu. Tohle je jejich domácí, o dost jednodušší verze do skleničky: piškot nebo bufler, čokoládová ganache, vrstva vaječného likéru a pořádná šlehačka. Vypadá to slavnostně, ale reálně je to dezert, který zvládnete i bez trouby a bez nervů.

Palačinky jako z mlíčnáku nejsou náhoda – jsou výsledek správného poměru surovin a trpělivosti s těstem. Recept na tenké, vláčné palačinky, které se nepřipalují a drží tvar.

Karamelizované kysané zelí je příloha, která se u nás doma nikdy nedojí v klidu – vždycky někdo ukradne lžíci ještě před podáváním. Recept je jednoduchý, ale má svá pravidla: správně zkaramelizovaná cibulka na sádle a zahušťování syrovou bramborou místo jíšky dělají zásadní rozdíl.

Utopenci patří k těm pokrmům, které v Česku nepotřebují žádné představení. Nakládané buřty v octovém nálevu s cibulí a česnekem jsou klasikou hospodských sklenic i domácích spíží. Krájení na plátky místo celých buřtů má jeden zásadní praktický důvod: nálev prostoupí maso mnohem rychleji. Místo obvyklého týdne čekání můžete ujídat klidně po dvou dnech.

Letní ostružiny jsou přesně ta surovina, která v dezertu udělá víc, než by člověk čekal. Tyto vrstvené řezy kombinují nadýchaný piškotový korpus, hutnou ostružinovou vrstvu vařenou jako pudink a lehký jogurtový krém. Výsledek je osvěžující, vizuálně působivý a překvapivě jednoduchý na přípravu. Postup zvládne každý, kdo se nebojí pracovat s želatinou.

Párky moc ráda nemám, ale tohle je přesně ten případ, kdy musím udělat výjimku. Toustový chléb rozválený válečkem, plát sýra, párek zarolovaný dovnitř, obaleno ve vajíčku a strouhance a smaženo na oleji dozlatova. Výsledek je tak dobrý, že jsem recept musela okamžitě zapsat.

Skořicové řezy s vrstvou jablek a banánu, křupavými lotuskami na dně a šlehačkovým krémem z mascarpone. Recept, který voní skořicí a trochu připomíná domácí tiramisu.

Dopřejte si neodolatelnou sváteční dobrotu v podobě krémových koňakových řezů! Vyzkoušejte náš osvědčený recept na nadýchaný kakaový piškot s lahodným krémem z vaječného likéru, šlehačkou a strouhanou čokoládou.

Připravte si vyhlášené domácí banánky z odpalovaného těsta plněné čokoládovo-pudinkovým krémem a šlehačkou! Vyzkoušejte náš osvědčený recept s kapkou rumu, vaječným likérem a lesklou čokoládovou polevou.