Připravte si vyhlášené domácí banánky z odpalovaného těsta plněné čokoládovo-pudinkovým krémem a šlehačkou! Vyzkoušejte náš osvědčený recept s kapkou rumu, vaječným likérem a lesklou čokoládovou polevou.

Polévka kozí brada patří k těm receptům, které se v kuchařkách přeskakují, ale v praxi se dědí z generace na generaci. Jde o hutnou, jíškou nebo smetanou zahuštěnou polévku z hlávkového zelí, brambor a klobásy – poctivé jídlo, které v zimních měsících zastane roli celého oběda. Přitom ji dáte dohromady za méně než hodinu.

Hovězí guláš je přesně to jídlo, u kterého se nevyplácí spěchat. Když se maso táhne pomalu a cibule dostane čas, odmění se vám hrncem, který voní po paprice, majoránce a poctivé kuchyni. A pokud jste stejně jako já zapomněli koupit noky, jsou tu kluski podle sousedky – jednoduchá bramborová příloha, hotová dřív, než by člověk čekal.

Šlehaný pudink z mlíčňáku je jedna z těch věcí, na které si vzpomene skoro každý, kdo vyrůstal v Česku. Krémová vanilková hmota, tmavá kakaová poleva a kopec šlehačky s třešní navrchu – to není jen dezert, to je chuťová záložka z dětství. A dobrá zpráva: doma ho připravíte překvapivě snadno, stačí základní suroviny a trocha trpělivosti.

Florida řezy jsou klasický český dezert, který kombinuje lehký piškotový korpus, bohatý vanilkový krém s broskví a vrstvu šlehačky posypané čokoládou. Recept krok za krokem s tipy pro dokonalý výsledek.

Tvarohový dortík s čokoládovou polevou je přesně ten typ dezertu, který vypadá skvěle, ale přitom ho zvládne připravit každý. Kakaový korpus, krémová tvarohová náplň s máslem a lesklá čokoládová poleva.

Dvojctihodné koláče jsou přesně ten typ pečení, u kterého člověk pochopí, proč se staré recepty drží zuby nehty. Uvnitř tvaroh, nahoře povidla a drobenka, takže žádná nuda na jedno brdo. Jsou trochu pracnější než obyčejný koláč na plech, ale odměna je poctivá a na stole vypadají, jako by se v kuchyni dělo něco slavnostního.

Tvarohový koláč s ovocem a pudinkem, který se peče ve dvou fázích a nejlépe chutná vychlazený přes noc. Křehké těsto, hustá tvarohová náplň s citronovou kůrou a ovoce zalité voňavým pudinkem z ovocné šťávy.

Tyhle řezy si pamatuji jako typický moučník na léto, když bylo doma víc jablek, než se stihlo sníst jen tak do ruky. Je to vlastně jednoduchá skládačka: piškot, jablečná vrstva se skořicí, tvarohový krém a nahoře nastrouhaná Margot.

Babiččin ořechový dort je přesně ten typ moučníku, který nevypadá jako moderní cukrářská ekvilibristika, ale na stole mizí podezřele rychle. Je poctivý, ořechový a s krémem z krupičné kaše, což zní trochu starosvětsky, jenže funguje to výborně.

Čevabčiči patří k těm jídlům, která vypadají jednoduše, ale výsledek závisí na pár drobnostech, které se nedají přeskočit. Správný poměr masa, chvíle odpočinku v lednici a pečení nasucho – to je celé tajemství.

Kynutý koláč s tvarohem, meruňkami a švestkami je přesně ten typ pečení, který dává smysl hlavně v době, kdy ovoce dozrává skoro rychleji, než ho stihnete sníst. Za mě je na něm nejlepší to, že není přezdobený ani složitý.