Jahodové řezy s pudinkem patří přesně k těm moučníkům, které vypadají slavnostněji, než kolik kolem nich je práce. U nás se dělaly hlavně ve chvíli, kdy bylo potřeba přinést něco na návštěvu a nechcete tahat obyčejnou bábovku. Piškot je lehký, pudinkový krém drží tvar a jahody nahoře udělají zbytek bez velkého divadla.
Když se doma objeví miska jahod a není čas na velké pečení, přicházejí u mě na řadu listové šátečky s tvarohem a jahodami. Jsou rychlé, nenáročné a díky kupovanému vyválenému listovému těstu mám polovinu práce pryč. Jemná tvarohová náplň s vanilkou a trochou citronové kůry jim dodá svěží chuť, která se ke kávě hodí úplně nejvíc.
Když potřebuji upéct něco na rodinnou oslavu nebo na víkend, sahám často právě po ovocných řezech se smetanově-tvarohovým krémem. Jsou na velký plech, dobře se krájí, vypadají hezky už na první pohled a díky pudinkovému želé nahoře zůstanou svěží i druhý den.
„Tataráček nasladko? No, to jste se snad zbláznili!“ Ne! v žádném případě, myslíme to zcela vážně. Sladký tatarák stojí za to. Tak pojďte na to.
Když se urodí hromada ovoce, kolikrát nevíme, co s ním. Kromě buchty si ale můžete připravit třeba zmrzlinu. Naprosto výbornou! Recept najdete u nás.
Jahodová fantazie je přesně ten moučník, který vypadá na návštěvu slavnostněji, než kolik s ním ve skutečnosti je práce. Piškotový korpus podle babičky, vrstva zakysané smetany, jahody a želé nahoře fungují spolu překvapivě dobře a nic se tu zbytečně nepřekřikuje. Za mě je to jeden z těch receptů, které se hodí vytáhnout ve chvíli, kdy chcete něco letního, čistého a bez máslového maratonu.
Jahodové tiramisu je letní variace slavného italského dezertu, kde espresso nahrazuje svěží jahodová šťáva. Piškoty se namáčejí v rozmixovaných jahodách, prokládají mascarpone krémem a čerstvým ovocem. Dezert nevyžaduje troubu ani složité vybavení – jen trpělivost při vrstvení a pár hodin v lednici.
Ne vždy je nálada na to stát u plotny a připravovat něco dobrého. Pokud hledáte něco nepečeného, tak jste u nás správně. Zkuste tento nepečený zázrak.
Kakaový piškot, vzdušný tvarohový krém a navrch lesklá oranžová vrstva z Fanty – tyhle řezy vypadají jako z výlohy cukrárny, ale zvládnete je doma i ve všední den. Recept na Fanta řezy s tvarohovou náplní, který se u nás doma stal legendou.
Když potřebuji po obědě něco sladkého a nechce se mi zapínat trouba, sahám po tomhle dezertu do skleničky. Je rychlý, vděčný a dá se udělat i z toho, co zrovna čeká v lednici. Rozdrcené máslové sušenky, jemný krém z mascarpone a smetany a navrch krátce povařené mražené lesní ovoce udělají přesně ten typ sladkosti, po kterém se doma jen zapráší.
Když je venku horko a troubu se mi zapínat opravdu nechce, přichází u nás na řadu právě nepečený mandarinkový dort. Je lehký, svěží, složený z obyčejných piškotů, šlehačky a zakysané smetany, a nahoře ho drží tenká vrstva želatiny s mandarinkami. Dělám ho hlavně na víkendy, návštěvy nebo rodinné oslavy, protože vypadá hezky a přitom s ním není skoro žádná práce.
Když je venku horko a nechce se mi zapínat trouba, sahám po dezertech do skla. Tenhle jablečný s jogurtem, zakysanou smetanou a piškoty je u nás doma letní jistota, protože je rychlý, svěží a děti baví i to samotné vrstvení. Odlišuje ho jemný krém bez složitého šlehání a vrstva jablečného pyré se špetkou skořice, která mu dodá známou domácí chuť.
