Drobenková buchta s pudinkem a rybízem patří mezi ty recepty, které nevypadají složitě a opravdu složité nejsou. Právě v tom je její kouzlo: uděláte jednu drobenku, část dáte dospod, zalijete horkým pudinkem, přihodíte rybíz a zbytek zase nasypete navrch.
Míša dort je pro mě přesně ten typ dezertu, který vypadá slavnostněji, než kolik s ním je práce. Kakaový korpus, poctivý tvarohový krém, jahody navrch a čokoláda jako tečka – nic překombinovaného, jen věci, které spolu fungují. A když se pohlídá pár detailů, dopadne bez nervů i v běžné domácí troubě.
Hlávkový salát s hroznem je jedna z těch kombinací, které vypadají skromně, ale na talíři překvapí. Křupavé listy, šťavnaté hrozny a sladkokyselá zálivka – hotovo za dvacet minut.
Okurková polévka patří k letním klasikám, ale tahle verze z nakládaných okurek vás překvapí. Je mírnější než ta z kyselých kyšek, přesto plná vůně kopru a česneku. Nakládané okurky jsou navíc bohatým zdrojem probiotik a minerálů.
Letní ovoce je teď doslova všude, na zahradách, tržnicích i v každém obchodě. A přesně v takový čas si vzpomenu na dědečkovu ovocnou polévku, kterou dělával z čehokoliv, co měl po ruce. Žádná velká věda, žádné složité ingredience. Jen ovoce, voda, trocha škrobu a med. Oprášila jsem tento recept pro své děti a úspěch byl okamžitý.
Když černý bez zrovna kvete, byla by škoda skončit jen u sirupu. Z květů jde udělat i domácí zmrzlina, která je svěží, voňavá a proti kupovaným vaničkám má jednu velkou výhodu: víte přesně, co v ní je.
Tento jahodový dezert na plech je přesně ten typ moučníku, který se nosil na oslavy, ke kávě po obědě i na zahradu pod slunečník. Není to žádná moderna do skleničky, ale poctivý piškot, krém, jahody a lesklá vrstva navrch. A upřímně, právě v tom je jeho síla.
Přiznám se vám – vždycky jsem si myslela, že bůček a dieta jsou dvě věci, které se prostě nesnesou. Jenže letos v létě jsem si řekla, že si prasárničku udělám, jen lehceji. A výsledek? Maso šťavnaté, marináda plná chuti a výčitky svědomí prakticky nulové.
Vafle se smetanou a ovocem jsou přesně ten typ dezertu, který vypadá slavnostněji, než kolik s ním je práce. Upečete základ, zbytek je už jen studené vrstvení se zakysanou smetanou, tvarohem, šlehačkou a ovocem podle chuti. V létě ideální.
Zavařené okurky podle rodinného receptu s nálevem, který nikdy nezklame. Křupavé, aromatické a bez zbytečné chemie – přesně takové, jaké mívala babička.
Tarator je studená bulharská okurková polévka z jogurtu, čerstvé okurky, česneku a kopru, která se připravuje bez sporáku. Hotová je za čtvrt hodiny a v horku ji oceníte víc než cokoliv jiného.
Okurkový salát s podmáslím je přesně ten typ jídla, který zachrání horký den i těžší oběd. Je hotový za chvíli, stojí pár korun a když se nepřežene s vodou z okurek, je to poctivá miska, ne utopená vzpomínka na školní jídelnu.
