Je tu další letní měsíc a to SRPEN. Léto je v plném proudu a tak přichází i bohatá nabídka čerstvého sezónního ovoce a zeleniny. Srpen je ideálním měsícem, kdy bychom měli využít všeho, co nám příroda nabízí, a tím tak podpořit své zdraví. Pojďme si tedy dopřát čerstvé plody, které jsou v těchto dnech na vrcholu své chutě.
Každý rok s příchodem léta se naše trhy zaplní množstvím čerstvého ovoce a zeleniny, které jsou plné chutí a vůní. Konzumace sezónních potravin má mnoho výhod nejen pro naši chuť, ale i pro naše zdraví. Sezónní plody jsou čerstvé, plné vitamínů, minerálů a antioxidantů, které naše tělo potřebuje k udržení zdraví a energie. Navíc jsou často lokální, tím je jejich cesta z pole na talíř ještě kratší a ekologičtější.
Srpen je měsíc, kdy se příroda štědře odměňuje. To, co bylo zaseto a pěstováno s láskou a péčí, nyní dozrává do své krásy a nejlepší chuti. Je to měsíc, kdy můžeme ochutnat plody v jejich nejčistší a nejpřirozenější podobě, bez zbytečných konzervantů.
Kromě zdravotních výhod a chuti je tu ještě jeden důležitý aspekt: podpora lokálních zemědělců. Nákupem sezónního ovoce a zeleniny podporujeme místní zemědělce/farmáře, kteří se starají o to, aby nám přinášeli ty nejlepší produkty.
Co nám měsíc SRPEN nabízí za druhy ovoce a zeleniny?
Čerstvá zelenina s měsícem srpnem:
- Dýně hokkaido – úžasná na polévky nebo pečení.
- Dýně špagetová – vyzkoušejte z ní udělat nudle místo pšeničních špaget.
- Patizon – ten je ideální pro grilování nebo smažení.
- Ředkev – je lahodná a osvěžující doplněk do salátů.
- Tuřín – výborný do polévek, jako příloha nebo jako čatní.
- Zelí pekingské – super na saláty nebo stir-fry.
- Kukuřice – kdo by odolal čerstvě uvařené nebo ugrilované kukuřici s máslem?
V nabídce je stále:
- Špenát
- Zelí
- Salát ledový a hlávkový
- Řepa červená
- Ředkvičky
- Rajče
- Rebarbora
- Pórek
- Polníček
- Paprika
- Okurka
- Mrkev
- Mangold
- Lilek
- Květák
- Kedlubna
- Kapusta
- Hrách
- Feferonky
- Zelené fazolky
- Cukety
- Česnek
- Cibule
- Celer
Čerstvé ovoce s měsícem srpnem:
- Brusinky – jsou plné antioxidantů, skvělé do džemů a koláčů.
- Mirabelky – ty jsou sladké a šťavnaté, ideální na marmelády.
- Ostružiny – výborné do smoothie nebo jako svačinka.
- Hroznové víno – osvěžující, sladké a plné vitamínů.
V nabídce je stále:
- Švestka
- Meruňka
- Malina
- Jahoda
- Hruška
- Borůvka
- Broskev
- Angrešt
Jak si užít sezónní plody?
Vytvořte si vlastní salát
Kombinujte různé druhy zeleniny spolu s ovocem do osvěžujících salátů. Přidejte trochu olivového oleje, citronové šťávy a bylinek, pak z toho máte zdravou a lahodnou přílohu nebo hlavní jídlo.
- Recept na Grilovaný sýr Halloumi se salátem a grilovanou Broskví
- Recept na Tzatziki
- Recept na Rajčatovo cibulový salát
- Recept na Rychlý a osvěžující letní salát, hotový doslova za 5 minut
- Recept na Zeleninový salát s křupavými bramborami a koprem
Vaření a pečení
Zkuste uvařit dýňovou polévku, grilované cukety nebo ovocný koláč. Možností je nespočet…
- Recept na Polévku z pečených máslových dýní
- Recept na Dýňovou polévku s batáty
- Recept na Salát s grilovanou cuketou, kukuřicí a feta sýrem
- Recept na Salát s pečenými paprikami, burratou a granátovým jablkem
- Recept na Drobenkový koláč s jahodami a rebarborou
- Recept na Třešňovo-tvarohovou bublaninu
Smoothie a odšťavněné džusy
Mixujte čerstvé ovoce a zeleninu do osvěžujících nápojů smoothie nebo si odšťavněte do podoby džusů. Je to úžasný způsob, jak rychle a snadno dostat do těla důležité živiny.
Podpořte své zdraví a lokální farmáře
Nákupem sezónního ovoce a zeleniny podporujete své zdraví a i lokální farmáře nebo trh. Využijte srpnové hody a naplňte svůj jídelníček těmi nejčerstvějšími a nejchutnějšími plody. Vaše tělo i chuťové pohárky vám budou určitě šťastné!
