Je tu další letní měsíc a to SRPEN. Léto je v plném proudu a tak přichází i bohatá nabídka čerstvého sezónního ovoce a zeleniny. Srpen je ideálním měsícem, kdy bychom měli využít všeho, co nám příroda nabízí, a tím tak podpořit své zdraví. Pojďme si tedy dopřát čerstvé plody, které jsou v těchto dnech na vrcholu své chutě.

Každý rok s příchodem léta se naše trhy zaplní množstvím čerstvého ovoce a zeleniny, které jsou plné chutí a vůní. Konzumace sezónních potravin má mnoho výhod nejen pro naši chuť, ale i pro naše zdraví. Sezónní plody jsou čerstvé, plné vitamínů, minerálů a antioxidantů, které naše tělo potřebuje k udržení zdraví a energie. Navíc jsou často lokální, tím je jejich cesta z pole na talíř ještě kratší a ekologičtější.

Srpen je měsíc, kdy se příroda štědře odměňuje. To, co bylo zaseto a pěstováno s láskou a péčí, nyní dozrává do své krásy a nejlepší chuti. Je to měsíc, kdy můžeme ochutnat plody v jejich nejčistší a nejpřirozenější podobě, bez zbytečných konzervantů.

Kromě zdravotních výhod a chuti je tu ještě jeden důležitý aspekt: podpora lokálních zemědělců. Nákupem sezónního ovoce a zeleniny podporujeme místní zemědělce/farmáře, kteří se starají o to, aby nám přinášeli ty nejlepší produkty.

Co nám měsíc SRPEN nabízí za druhy ovoce a zeleniny?

Čerstvá zelenina s měsícem srpnem:

Dýně hokkaido – úžasná na polévky nebo pečení.
Dýně špagetová – vyzkoušejte z ní udělat nudle místo pšeničních špaget.
Patizon – ten je ideální pro grilování nebo smažení.
Ředkev – je lahodná a osvěžující doplněk do salátů.
Tuřín – výborný do polévek, jako příloha nebo jako čatní.
Zelí pekingské – super na saláty nebo stir-fry.
Kukuřice – kdo by odolal čerstvě uvařené nebo ugrilované kukuřici s máslem?

Sezónní plodiny v srpnu a recepty z nich — Obrázek: pixabay.com, Dýně hokaido, sezónní plodiny v srpnu

V nabídce je stále:

Špenát
Zelí
Salát ledový a hlávkový
Řepa červená
Ředkvičky
Rajče
Rebarbora
Pórek
Polníček
Paprika
Okurka
Mrkev
Mangold
Lilek
Květák
Kedlubna
Kapusta
Hrách
Feferonky
Zelené fazolky
Cukety
Česnek
Cibule
Celer

Čerstvé ovoce s měsícem srpnem:

Brusinky – jsou plné antioxidantů, skvělé do džemů a koláčů.
Mirabelky – ty jsou sladké a šťavnaté, ideální na marmelády.
Ostružiny – výborné do smoothie nebo jako svačinka.
Hroznové víno – osvěžující, sladké a plné vitamínů.

V nabídce je stále:

Švestka
Meruňka
Malina
Jahoda
Hruška
Borůvka
Broskev
Angrešt

Jak si užít sezónní plody?

Vytvořte si vlastní salát

Kombinujte různé druhy zeleniny spolu s ovocem do osvěžujících salátů. Přidejte trochu olivového oleje, citronové šťávy a bylinek, pak z toho máte zdravou a lahodnou přílohu nebo hlavní jídlo.

Vaření a pečení

Zkuste uvařit dýňovou polévku, grilované cukety nebo ovocný koláč. Možností je nespočet…

Smoothie a odšťavněné džusy

Mixujte čerstvé ovoce a zeleninu do osvěžujících nápojů smoothie nebo si odšťavněte do podoby džusů. Je to úžasný způsob, jak rychle a snadno dostat do těla důležité živiny.

Podpořte své zdraví a lokální farmáře

Nákupem sezónního ovoce a zeleniny podporujete své zdraví a i lokální farmáře nebo trh. Využijte srpnové hody a naplňte svůj jídelníček těmi nejčerstvějšími a nejchutnějšími plody. Vaše tělo i chuťové pohárky vám budou určitě šťastné!