Jahodová buchta je přesně ten typ receptu, který vytáhnu ve chvíli, kdy jsou doma jahody na hraně mezi ‚ještě do misky‘ a ‚už rychle do těsta‘. Tahle jogurtová verze je jednoduchá, bez složitého šlehání a bez droždí, takže se hodí i na dny, kdy člověk nechce v kuchyni strávit půl odpoledne.

Rybízový koláč s bílkovou pěnou je přesně ten typ moučníku, který vypadá nenápadně, ale na prvním kousku vás dostane nadobro. Vláčné těsto, nadýchaná pěna plná červeného rybízu a ta charakteristická sladkokyselá chuť – to je kombinace, které se nedá odolat.

Tažený štrúdl je jedním z těch receptů, které vypadají složitěji, než ve skutečnosti jsou. Klíč k úspěchu leží v těstě, musí být pružné, hebké a hlavně si musí pořádně odpočinout. Výsledkem je tenounce vytažený závin s náplní z jablek, skořice a sušených višní, který by obstál i na stole u babičky.

Zavzpomínejte na léto u babičky a připravte si neuvěřitelně lehký a osvěžující jahodový sníh! Bleskový recept ze tří surovin spojuje sladké rozmixované jahody a nadýchaný bílkový sníh do dokonalého dezertu v pohárku.

Ochutnejte vyhlášené kefírové lívance bez kynutí podle tradičního receptu! Vyzkoušejte bleskové těsto s jedlou sodou, ze kterého usmažíte nadýchané a jemné lívanečky pro celou rodinu.

Domácí veka je překvapivě jednoduchá – a jakmile ji jednou upečete, těžko se vrátíte k té z obchodu. Recept s máslem, mlékem a trochou trpělivosti.

Tvaroh patří mezi potraviny, které se v české kuchyni drží pevně na svém místě – a právem. Tvarohové řezy s povidly jsou jedním z těch receptů, které nevyžadují ani kynutí, ani složité vrstvy, a přesto výsledek připomíná pečivo z dobré cukrárny. Lité těsto, hustá tvarohová náplň ochucená rumem a citronovou kůrou, a navrch vrstva švestkových povidel. Pečete při 180 stupních zhruba 40 až 50 minut a pak už jen čekáte, až to vychladne – pokud vydržíte.

Hlávkový salát s hroznem je jedna z těch kombinací, které vypadají skromně, ale na talíři překvapí. Křupavé listy, šťavnaté hrozny a sladkokyselá zálivka – hotovo za dvacet minut.

Hrnkový koláč s pudinkem a ovocem je přesně ten typ buchty, který zachraňuje líné odpoledne i nečekanou návštěvu. Vystačíte si s hrnkem místo váhy, pár běžnými surovinami a ovocem, které máte zrovna doma nebo v mrazáku.

Tyto řezy mají v sobě kouzlo lehkosti a svěžesti – jemný korpus, krémová vrstva z mascarpone a tvarohu a nahoře barevné ovoce zalité lesklým želé. Připravila jsem je poprvé loni v létě a od té doby je dělám každou sezónu znovu.

Citronová pěna je přesně ten dezert, který dává smysl ve chvíli, kdy je venku vedro a člověk nechce stát u trouby ani řešit složité vrstvy a korpusy. Tahle verze je bez vajec, hotová poměrně rychle a díky citronové šťávě působí svěže.

Dvojctihodné koláče jsou moravská klasika, která si zaslouží víc než jen příležitostnou pozornost. Kynuté bochánky plněné tvarohem, ozdobené povidly a posypané žmolenkou zmizí z plechu dřív, než se nadějete.