Podmáslové řezy patří mezi ty dezerty, které nevypadají nijak zvlášť, ale jakmile je jednou ochutná, nikdo u jednoho kousku nezůstane. Kakaový korpus díky podmáslí a oleji zůstane vláčný i druhý den a pudinkový krém z pravého másla mu dá tu správnou hloubku.

Čum na drát je přesně ten druh moučníku, u kterého název nepřehání. Nalijete do formy jedno řídké těsto, upečete ho a po vychladnutí zjistíte, že se uvnitř udělaly tři různé vrstvy. Nevím proč, ale tyhle trochu kouzelné recepty mě baví víc než dorty, u kterých pak půl hodiny myjete robot.

Medovníkové kuličky nejsou jen vánoční záležitost – chutnají skvěle po celý rok a jejich příprava vás příjemně překvapí. Těsto se upeče v tenkých plátech, rozmixuje na drobky a smíchá s karamelových krémem ze salka a másla. Výsledkem jsou pevné, voňavé kuličky obalené v medovníkových drobcích, které zmizí ze stolu dřív, než dojíte první sousto.

Pomerančové řezy patří k těm dezertům, které vypadají nenápadně, ale v ústech zanechají dojem na dlouho. Piškotový korpus s trochou pomerančové kůry, hustý pudink z čistého džusu, vzdušný krém z mascarpone a šlehačky a nakonec tenká pavučina z rozpuštěné čokolády. Tohle je recept, který se u nás doma opakuje pořád dokola.

Frgál je valašská specialita, která má v české kuchyni pevné místo. Jenže tradiční frgály vyžadují kynuté těsto, trpělivost a trochu zkušenosti. Tato blesková verze na plech jde na věc úplně jinak – těsto je litá záležitost bez kynutí, a přesto výsledek připomíná ten pravý valašský koláč. Trojí náplň z tvarohu, máku a povidel dělá z jednoduché buchty pořádný zážitek.

Kiwi řezy jsou dezert, který vypadá jako z cukrárny, ale zvládne je doma každý. Piškotový základ, krém ze šlehačky a zakysané smetany, čerstvé kiwi a lesklá zelená poleva – tohle je recept, který se vyplatí připravit den předem.

Tenhle koláč je přesně ten typ plechové klasiky, který vypadá pracněji, než ve skutečnosti je. Křehké těsto, poctivý tvaroh a ostružiny, které udělají trochu nepořádku na jazyku i na talíři, ale to k létu patří.

V lednici mívám mascarpone docela často a právě z něj vznikají tyhle nepečené tiramisu kuličky, když chci něco sladkého bez trouby a bez zbytečného chystání. Jsou jemné, voňavé po espressu, obalené v kakau a stačí pár běžných surovin. Nejvíc mi na nich vyhovuje, že se směs připraví dopředu a druhý den už jen tvaruji malé kousky ke kávě.

Když se doma pečou buchty, pozná to každý už ode dveří. Dělám je hlavně o víkendu, když chci něco poctivého ke kávě i ke snídani na druhý den, a tenhle recept mám ráda kvůli jemnému těstu s citronovou kůrou a žloutky. Díky správnému poměru mléka, tuku a droždí vyjdou buchty opravdu jako peříčko a hezky se od sebe odtrhují.

Klasický štrúdl mám doma ráda, ale když vím, že se nás u stolu sejde víc, dělám raději štrúdlové řezy z plechu. Jsou poctivé, hezky se krájí a díky jablkům s vanilkovým pudinkem zůstávají vláčné i druhý den. Od běžného závinu je odlišuje právě forma na plech a náplň, která se při pečení pěkně spojí do kompaktní vrstvy.

BeBe střecha je nepečený dezert z kakaových a světlých sušenek, tvarohového krému s máslem a rumem, plněný banánem a přelitý čokoládovou polevou. Po přenocování v lednici sušenky krásně zvláční a po nakrájení vznikne efektní trojúhelník s mozaikou uvnitř.

Když potřebuji rychlé cukroví bez trouby, sahám po Mila sušenkách skoro automaticky. Tyhle nepečené kuličky jsou hotové za chvilku, vystačí z pár běžných surovin a díky piškotům, ořechům a rumu mají příjemně plnou chuť, která se po odležení ještě zlepší.