Vezmu si tvaroh a pár jablek a připravím si tyto malé rohlíčky, které miluji. Používám měkký tvaroh – z něj připravené těsto s voňavou jablečnou náplní dělá z tvarohových rohlíčků zajímavý moučník třeba po obědě. Zároveň například skvělou svačinu pro děti do školy nebo i sladký doplněk slavnostního stolu. Na rozdíl od běžných kynutých rohlíčků jsou tyto rychlejší na přípravu a jejich křehkost si získá vaše srdce hned při prvním kousnutí.
Srdcem rohlíčků jsou nastrouhaná jablka dochucená samozřejmě skořicí. Klidně přidejte navíc mleté ořechy nebo rozinky, které krásně doplní sladkost jablek. Někteří do náplně přidávají i trochu rumu, což dodává jemný aromatický podtón.
Recept na tvarohové rohlíčky s jablečnou náplní
Ingredience pro přípravu
Tvarohové těsto:
- 1 vejce
- 2 lžíce cukru
- citronová kůra
- špetka soli
- 200 g tvarohu v kostce
- 70 ml oleje
- 200 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 vejce na potření
Jablečná náplň:
- 70 g másla
- 2 jablka
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky skořice
Postup přípravy rohlíčků
1. Nejdříve si 1 vejce vyšleháme c cukrem, citronovou kůrou a špetkou soli.
2. Poté přidáme tvaroh a dobře ho zapracujeme.
3. Dále zamícháme olej a nakonec zapracujeme mouku s práškem do pečiva.
4. Vypracujeme těsto a vytvarujeme kouli, kterou dáme na 30 minut do lednice.
Nadýchané jablečné rohlíčky z tvarohového těsta – výborný jablečný moučník – uložte si recept
5. Následně podle talíře vytvoříme kruh a rozdělíme ho na 8 dílů.
6. Máslo na náplň rozpustíme a smícháme s nastrouhanými jablky, cukrem a skořicí.
7. V rendlíku chvíli spolu podusíme a necháme zchladnout.
Rohlíčky bez kynutí s tvarohovou náplní
8. Vychladlou náplní naplníme dílky těsta, smotáme v rohlíčky a potřeme vajíčkem.
9. Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C dozlatova.
Tipy na rozšíření
Marmeládová varianta: Místo jablečné náplně lze rohlíčky plnit meruňkovou, švestkovou nebo malinovou marmeládou.
Ořechové rohlíčky: Do těsta můžeme přidat mleté ořechy nebo mandle.
Vanilkový cukr na posyp: Po upečení lze rohlíčky ještě teplé obalit ve vanilkovém cukru, což jim dodá krásnou vůni a sladkou křupavou krustu.
Čokoládová poleva: Milovníci čokolády si mohou rohlíčky namočit do rozpuštěné hořké nebo mléčné čokolády.
Tvarohové rohlíčky plněné jablky: Dokonale sladká pochoutka bez kynutí
zdroj: autorský článek cooky.cz, recept Jaroslava Fišarová, částečně upraveno AI
