Mandarinky z kompotu, tvaroh a jednoduché těsto z hrnku – to je vše, co potřebujete na buchtu, která zmizí z plechu dřív, než vychladne. Litá buchta nevyžaduje žádné šlehání ani kynutí, těsto se zamíchá a rovnou vylije na plech. Výsledkem je vláčný moučník s jemnou tvarohovou náplní a šťavnatými mandarinkami.

Ráno zima, večer zima a u nás doma je v tu chvíli jasno – přijde na řadu hrnec horké polévky. Tahle fazolková polévka na kyselo s koprem a smetanou je přesně ten typ jídla, které není složité, je hotové poměrně rychle a díky bramborám, fazolkám a jemně zahuštěné smetaně krásně zasytí.

Když potřebuji upéct něco domácího ke kávě a nechci se zdržovat listovým ani kynutým těstem, sahám po tomhle jablkovém závinu z jogurtového těsta. Je to rodinný recept, který mám ráda pro jeho jednoduchost, vláčnost a to, že se těsto díky bílému jogurtu dobře vyvaluje a po upečení zůstane hezky křehké.

Letní sezóna přeje kombinaci jahod a rebarbory. Tohle duo patří do koláčků, které se pečou prakticky samy. Šlehačkové těsto s trochou rumu a majonézy je neuvěřitelně vláčné, náplň z tvarohu a ovoce osvěží, žmolenka nahoře dodá příjemný kontrast.

Když vařím omáčku a vím, že bez poctivého knedlíku by to doma nebylo ono, sahám právě po tomto receptu. Houskové knedlíky s mlékem jsou jemné, nadýchané a díky špetce kurkumy mají hezky zlatavou barvu, která na talíři vypadá moc hezky i u úplně obyčejného nedělního oběda.

Když se u nás doma pečou svatební koláčky, kuchyň chvíli vypadá jako před rodinnou slavností. Mám na nich ráda, že jsou malé, poctivé a dají se naplnit tím, co má kdo nejradši – u nás vede tvaroh s rozinkami a povidla. Těsto nechávám přes noc odpočinout v lednici, díky tomu se s ním druhý den pracuje mnohem lépe a koláčky jsou po upečení hezky měkké.

Když je venku teplo a trouba už jednou běžela kvůli obědu, sahám po moučníku, který udělá radost na několik dní dopředu. Tento piškot s ovocem a želatinou z ovocné šťávy a pudinku dělám na klasický plech, protože se dobře krájí, vypadá hezky na stole a díky vrstvě ovoce a lesklému povrchu působí svěže i bez složitého zdobení.

Když se ochladí a doma je chuť na něco sytého, sahám často právě po sedláckých bramborách. Je to poctivé, cenově rozumné jídlo z brambor, kysaného zelí a opečené uzeniny, které zasytí bez složitého vaření a voní po kmínu, cibulce a pánvičce, na které se všechno hezky spojí.

Když se doma objeví první miska voňavých jahod, bývá u nás o víkendovém obědě rozhodnuto. Pařené jahodové knedlíky z kynutého těsta dělám právě tehdy, když chci něco poctivého, ale přitom jemného a měkkého jako peřinka. Díky vaření nad párou zůstávají krásně nadýchané a s trochou tvarohu a rozpuštěného másla jsou to přesně ty knedlíky, na které se vzpomíná ještě druhý den.

Když potřebuji upéct něco slaného, co zasytí rodinu nebo potěší případnou návštěvu, sahám po tomto receptu z kynutého těsta. Uvnitř je salám, sýr a trocha kečupu, navrch rozšlehané vejce a semínka, která při pečení hezky zezlátnou. Jsou měkké, voňavé a mizí ze stolu ještě teplé.

Kefírová buchta se vždy povede. Těsto je vláčné a každý si na něm pošmákne. Vyzkoušejte tento hrnkový recept, který vám ulehčí práci. A na výsledku to nebude znát.

Hledáte řezy, které vypadají a chutnají jako z cukrárny, ale při jejich přípravě nestrávíte v kuchyni mládí? Tak to jsou ony! Pudinkové s kokosem.