Pokud jste milovníci dobrého jídla a máte slabost pro hovězí maso, máme pro vás fantastický recept, který vás zaručeně dostane! Hovězí na žampionech je lahůdka, která nejenže skvěle chutná, ale také dodá vašim kuchařským schopnostem nový rozměr. Tento recept je ideální pro všechny, kdo chtějí oslnit své blízké nebo prostě jen potěšit své chuťové pohárky.
Hovězí maso je známé pro svou bohatou a výraznou chuť, která se skvěle snoubí s jemnými a aromatickými žampiony. Tato kombinace vytváří pokrm, který je nejen lahodný, ale i oku atraktivní.
Tento recept je skvělý pro rodinné obědy a večeře. Příprava je jednodušší, než by se na první pohled mohlo zdát, takže se nemusíte bát, že byste strávili celé odpoledne v kuchyni.
TIP: přidejte se do naší facebookové skupiny pro inspirace na nejlepší recept roku
Vytáhněte tedy z lednice kvalitní kousek hovězího masa a pojďte s námi objevit, jak snadno si můžete připravit tento pokrm. Hovězí na žampionech se brzy stane jedním z vašich nejoblíbenějších receptů, ke kterému se budete rádi vracet.
Recept na Hovězí na žampionech
Uvedené množství je pro 4 osoby. Délka přípravy 20 minut. Délka vaření závisí na druhu masa, minimální délka vaření bude kolem 90 minut.
Potřebné ingredience:
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule (nakrájená najemno)
- 150 g anglické slaniny (nakrájená na kostičky)
- 800 g hovězího předního masa – nakrájené na kostičky
- 1 lžička drceného kmínu
- 2 lžičky uzené papriky
- 0,5 litru vývaru (pokud nemáte lze nahradit vodou)
- sůl a pepř na dochucení
- 1 hrníček vody + 1 lžíce hladké mouky (na zahuštění šťávy)
- 4 stroužky česneku (prolisované)
- 8 malých žampionů (očištěných a nakrájených na plátky)
Postup:
1. Nakrájíme cibuli a anglickou slaninu na malé kostičky.
2. Na pánvi s olejem restujeme cibuli do zlatova a následně přidáme nakrájenou slaninu a restujeme další minutu. Nyní přidáme nakrájené žampiony s drceným kmínem. Vše orestujeme, dokud žampiony neovadnou.
3. Přidáme nakrájené, osolené a opepřené hovězí maso s paprikou, zprudka orestujeme, aby se zatáhlo. Vše promícháme a přilijeme vývar, aby bylo maso téměř ponořené. Takto dusíme pod pokličkou do změknutí. V průběhu vaření kontrolujeme, zda se omáčka příliš nevypařila, pokud ano přilijeme vývar nebo vodu a občas promícháme.
4. Když je maso měkké, přidáme prolisovaný česnek a moukovou směs (ve vodě rozkvedlanou mouku). Pořádně vše zamícháme a vaříme dalších asi 15 minut.
5. Na závěr omáčku dochutíme solí a pepřem.
Tipy:
Jako přílohu doporučujeme dušenou rýži, houskový nebo bramborový knedlík.
Nechte si chutnat.
Nejlepší recept roku
