Margot tyčinka není jen svačinka do kapsy. V kombinaci s mascarpone, jemným tvarohem a kokosovým pudinkem bez vaření se z ní stane náplň nepečeného cheesecaku, který překvapí každého hosta. Sušenkový korpus ze strouhané Margot tyčinky drží pevně, krém je hedvábně jemný a čokoládová ganache navrchu celý dezert dotáhne ke konci.
Hanácké koláče patří k tomu nejlepšímu, co česká a moravská kuchyně umí. Kynuté těsto se sádlem, voňavá tvarohová náplň s hrozinkami naložených v rumu a zlatavá žmolenka na vrchu — to je kombinace, která obstála ve zkoušce času. Recept pochází přímo od babičky a drží se osvědčených proporcí, které fungují spolehlivě.
Nashi je ovoce, které mnozí z nás v obchodě přehlédnou – vypadá jako velká kulatá hruška, ale chuť má svoji vlastní. Kombinace křehkého těsta, krémového mascarpone a plátků mandlí z něj dělá koláč, který stojí za vyzkoušení.
Žravé řezy jsou klasika, která nikdy nezklame. Nadýchaný piškot, vrstva smetanového krému se zakysanou smetanou, mandarinkový kompot a navrch třpytivé želé – to je kombinace, která funguje spolehlivě na každé oslavě i nedělním odpoledni.
Původně to u nás byl dezert do mističek, jenže doma se po něm vždycky zaprášilo tak rychle, že jsme z něj nakonec udělaly banánové řezy na plech. Jsou vláčné, poměrně snadné na přípravu a nejvíc jim sluší lehký krém ze studeného mascarpone, smetany ke šlehání a citronové šťávy. Banány tomu dodají šťavnatost a vrstva Pikaa navrchu udělá přesně ten retro finiš, který děti i dospělí poznají po první lžičce.
Domácí zmrzlinu zvládnete hravě i bez zmrzlinovače a stačí 3 suroviny – smetana, kondenzované mléko a příchuť dle výběru.
Míša řezy jsou moučník, který nás vrací do dětství a připomíná rodinné oslavy. Podle receptu s postupem si snadno připravíte vláčný kakaový korpus a jemný tvarohový krém, který se skvěle doplňuje s čokoládou. U nás doma mizí během chvilky, tak si na ně dejte pozor!
Koňakové řezy peču hlavně tehdy, když potřebuji něco slavnostnějšího na návštěvu nebo rodinnou oslavu, ale nechci stát půl dne v kuchyni. Mají měkký kakaový korpus, poctivý krém s vaječným koňakem a nahoře lehkou šlehačkovo-smetanovou vrstvu, kterou nakonec zasypu nastrouhanou čokoládou. Právě tohle spojení z nich dělá moučník, který působí svátečně, a přitom se připravuje docela rozumně.
Jakmile se u nás doma objeví miska plná voňavých jahod, část se sní jen tak a část končí v mrazáku jako domácí zmrzlina. Dělám ji hlavně v létě, když nechci zapínat troubu a potřebuji rychlý dezert pro děti i návštěvu. Tahle verze stojí na čerstvých jahodách, smetaně a troše citronové šťávy, která vytáhne chuť ovoce a zmrzlině dodá svěží tón.
Voňavé perníkové lívance s ovocem a smetanou. Ideální sladká snídaně nebo dezert.
Makovec s citronovou polevou podle tohoto receptu si zamilují všichni, kdo si nenechají ujít žádnou makovou příležitost.
Chuťově koláč stojí na kontrastu vanilky a kakaa, jemného krému a vláčného těsta. Je to efektní klasika, kterou dělám hlavně na oslavy.
