Gastronomie není jen o vaření, je také o znalostech jednotlivých pojmů přípravy jídla. Pomohou vám nejen v kuchyni, ale i v restauraci.
Česká a moravská kuchyně jsou na první pohled jednoduché, ale jen do chvíle, než se začnete zajímat o detaily.
Omáčky jsou nezbytnou součástí české kuchyně. Spojují chutě, dodávají pokrmům šťavnatost a vytváří harmonii na talíři.
Myslíte si, že naše babičky jedly podobně jako my dnes? Omyl. Tradiční strava našich předků byla jednoduchá, ale zároveň překvapivě pestrá.
České restaurace a hospody si občas dávají záležet nejen na chuti, ale i na názvech jídel. A právě tady vznikají opravdové perly, které pobaví ještě dřív, než vám jídlo přistane na stole.
Česká kuchyně je plná bohatých chutí a sytých jídel, která mohou pro většinu cizinců působit bláznivě. My ji však nikdy nepřestaneme milovat.
Před rokem 1989 nebyla nabídka jídla zdaleka tak pestrá jako dnes, přesto měla československá gastronomie své nezaměnitelné kouzlo.
Mnoho lidí si myslí, že na mase až tak nezáleží. Stačí koupit „nějaké hovězí“ a hotovo. Jenže právě výběr správného kusu rozhoduje o tom, jestli bude jídlo dokonalé, nebo zklamání.
Školní jídelny vznikly hlavně proto, aby zajistily dostupné stravování pro všechny děti. Jenže kvalita často odpovídala rozpočtu.
Retro jídla našeho dětství nejsou pouhou vzpomínkou, některé přežila svou dobu a dodnes platí za lahůdky.
Češi jsou milovníci jídla. Dobře uvařený pokrm z čerstvých surovin z rukou profíků nebo i amatérských kuchařů s láskou k vaření vždy dokáže zlepšit náladu.
Stačí jeden pohled a buď víte, nebo tápete. Přesně tak funguje náš kvíz, který teď baví milovníky jídla i úplné laiky.