Dvoubarevné čajové sušenky jsou lahodný křehký dezert, který dokonale zaujmou nejen svou chutí, ale i vynikajícím vzhledem. Tento recept je skvělý, pokud chcete připravit něco, co není jen chutné, ale i vizuálně atraktivní. Kombinace světlého a tmavého těsta v sušenkách nejenže dodá každému soustu zajímavou texturu, ale také oživí stůl.
Čím jsou čajové sušenky specifické?
Čajové sušenky mají svůj původ v Anglii, kde se tradičně podávaly jako doplněk k odpolednímu čaji, což je zvyk sahající do 17. století. Tento druh sušenek se vyznačuje svou křehkostí a jemností, často jsou pečeny s minimálním množstvím přísad, aby vynikla jejich máslová chuť.
Recept na dvoubarevné sušenky k čaji
Délka pečení v troubě 17 minut.
Ingredience pro přípravu
- 350 g mouky
- 160 g moučkového cukru
- 180 g měkkého másla
- 2 vejce
- 1/3 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžíce kakaa
- špetka soli
Postup přípravy
1. V míse smícháme měkké máslo s moučkovým cukrem a spolu prošleháme.
2. Během šlehání přidáme vejce a taktéž je zašleháme.
3. Poté přidáme prášek do pečiva a po částech zapracujeme mouku.
4. Ručně vypracujeme velmi jemné těsto, které následně rozdělíme na 2 části.
5. Jednu část přendáme do čisté mísy a přisypeme k ní kakao.
6. Kakao do těsta zapracujeme a z obou druhů těst vypracujeme kuličky přibližně 25 g.
7. Sušenky nyní vytvoříme tak, že kuličky na střídačku spojujeme k sobě do tvaru kroužku. Na jednu sušenku půjde cca 12 kuliček – 6 světlých a 6 tmavých.
8. Kuličky v kroužku přitlačíme k sobě a takto postupně zpracujeme obě těsta a vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem.
9. Všechny kroužky postupně dlaní přitlačíme a krouživým pohybem vytvoříme do středu zatočený vzor “tornáda”.
10. Takto vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme 15 – 17 minut.
Tip na jinou variantu
Pokud chcete sušenky obohatit o další chutě, můžete do těsta přidat kousky čokolády, mleté ořechy nebo citrusovou kůru.
Nepřehlédněte:
- pro milovníky domácích sušenek – připravte si výborné máslové sušenky duhových barev
